A primeira vez que o bebi, já me esperava na vidraça, fresco e solto. Foi sentar e beber, cortesia do Idílio e que bem me soube. Voltei a ele esta semana, ao catrapiscar a Anita para uma tarde de serenidade, que se surpreendeu com a qualidade. E marcou visita ao produtor e caixa na adega.
Aroma mineral, o Encruzado está no ponto, boa estrutura, floral, boca cheia e final profundo. De aspeto límpido, complexo nos sabores, intenso, apesar dos, escassos, 12º, de cor amarela brilhante, há ali boa acidez, final curto, mas apropriado e persistência.
O personagem custa, em loja que eu bebi-o a copo no Vermelho e Verde,
10,50 euros e resulta de uma vindima que começou cedo, embora com desafio. Seca, chuva na vindima, e quando é que não foi assim? E esta merece gratidão, porque as maturações pasmavam com o estio e as uvas acabaram o desenvolvimento com essas chuvas de final de Verão.
Fremente , o Quinta da Perpita Branco Encruzado 2022, produzido na ensolarada Oliveira de Barreiros já a descer ao Dão, é um vinho fino e delicado. O que nos surpreende. E, aqui para nós, encanta.
A Perpita chama a si seis hectares, com a Estrela ao fundo, proteção integrada e um amplo respeito pelo ambiente. Aqui ainda não há rega e a vinha é conduzida como antes.
O Encruzado, ou Salgueirinho, da Perpita é frutado, mineral. Equilibrado e perfeito para dias de sol, ou como aperitivo. Melhor ainda, só de conversa, com boa azeitona e melhor broa.