A Malvasia, ou Malvasia Fina, como é amplamente conhecida por cá, é uma das castas de uvas brancas mais antigas e tradicionais que temos espalhadas por Portugal. É daquelas castas com história, com raízes seculares que se estendem por várias regiões do país, dando cartas tanto em vinhos tranquilos como em licorosos. Envolvidos pela penumbra…

Chegou, pronto e em guarda e apresentou-se ao serviço. Estava de plantão e, além dos copos entradeiros para suprir o suplício que é a Nacional 231, acabámos por ficar com a meia garrafa que ainda estava bem aprumada, para entrar repasto adentro. E foi-se nas entradas, uma tábua de enchidos, morcela, farinheira, linguiça, chouriço de…

Encontrámo-lo ali, naquela esquina cosmopolita de Marzovelos a que o Level – Cocktail & Wine, empresta assentadoria. É um daqueles poisos modernos onde a cidade respira, com bom gosto à mistura e uma vontade férrea de dar de beber a quem sabe apreciar o que é nosso. Ante a inquietude de um outro branco, a…

Pensei nele mal o Outono se assumiu e enquanto deambulava pela cidade, afocinhado nas emoções e nos exames para fazer. A combinação de Touriga Nacional e Aragonez, ou Tinta Roriz, puxou-me ao fogão para um arroz, umas alheiras de Mirandela e uns ovos de estrelar, acompanhados de umas batatas fritas de forno. Melhor me soube,…

Uma botelha simples, séria e muito à mesa. Veio para finalizar o repasto, depois de uns rosés, um pouco de Douro e algum Alvarinho. Sim, também precisamos variar para darmos valor ao que temos. Em noite quente, de petiscos e muita conversa, surgiu esta botelha, vinhas de altitude, de cor límpida e boa acidez. É…

Custou, a botelha, 23 euros, bebida numa das avenidas de Matosinhos, em esplanada de hotel e onde o serviço a copo, do mesmo vinho custava 5 euros. Ora é bom de fazer as contas e assim se refrescou a tarde, com a Nortada por companhia e um calor a fazer lembrar que ainda é Verão.…

Bebeu-se ao cimo da rua Maximiano Aragão em rua e mesa que pedia frescura e foi com este Lafões, o primeiro de dois vinhos, que se começou o repasto. O selo Instituto da Vinha e do Vinho significa que ou o produtor não o enviou à Câmara de Provadores ou, o mais certo, que a…

Chamou a atenção na carta, durante uma incursão a Norte e não há ali nada de Encruzado. Escolhido a pensar na comida, a 15 euros a garrafa, foi acolitado por uma açorda de marisco e três cortes finos de uma picanha brasada e nada, nem de boca, de nariz, nada o toma por Encruzado. Bem…

O vinho António Madeira Os Granitos 2023 fez história ao conquistar a pontuação máxima de 100 pontos atribuída por James Suckling, um dos mais influentes e prestigiados críticos de vinhos do mundo. O feito assume um significado sem precedentes para o setor vitivinícola nacional, marcando a primeira vez que um vinho português tranquilo, ou seja,…

Tempos houve, e a terra lhe seja leve, que íamos por Moreira, em Nelas, ao encontro do Comandante Edmundo Marques que geria a quinta da filha e do sogro, a Pedra Taboladeira. Levávamos petisco, sentados na mesa, conversa de bombeiros e vinho tirado da cuba. A minha favorita era, creio, a 11, onde repousava o…