Uma liturgia, pensada depois de chegada. Este vinho apareceu cá assim, mormente ter disparado alerta da atalaia. É um tinto, agora que o sol aquece, uma pancadinha de frio para normalizar o serviço e bebamos. Quatro euros a botelha, de uma casa com história e de que há muito bebo, a União Comercial da Beira,…

Tinto de Verão, é outro assomo, uma impertinência se quiserem, para escapulir aos stocks, dar descanso aos conselhos filiais e aproveitar um prenuncio de calor em manhã fresca. Tinha no frigorifico um ice tea e uma água do Luso aromatizada a frutos vermelhos. Mas tomei a idade ao vinho e logo ali a minha libertinagem…

Há um copo que custa mais do que vinho. E às vezes é aí que começa a conversa. No Centro do país voltou a abrir-se a época dos brindes. Em Viseu, o PROVE Vinho & Queijo junta, durante três dias, alguns dos melhores vinhos do Dão, da Bairrada e da Beira Interior à força telúrica…

O Dão pela madrugada, o frescor da tempestade que fustigou a noite e, contudo, de novo a circunscrição. Ando zangado com o Dão, e com a sua comunicação prestável e, assarapantado abalei-me à Loja. Uns que fazem anos e olvidam os fundadores, aqueloutros que, afinal são confrades e apegam-se à circunscrição pelo que peguei nas…

Cansado de uma semana que terminou em Boticas, podem encontrar o podcast lá no fundo deste Armazém, de garrafeira vazia e sequioso, fiz-me ao supermercado. Atravessei-me na avenida e primeira constatação. Aos domingos de manhã, manhã cedo, o supermercado é o paraíso dos homens. Nas prateleiras, o vinho da Região do Dão, caramba o supermercado…

Quando comecei a trabalhar na extinta Adega Cooperativa de Tondela, esta marca era então lá engarrafada. Hoje, pese embora ser o mesmo supermercado que a comercializa, continua bem viva. E, na azáfama do quotidiano, não deixa de ser um vinho merecedor de um almoço aflito ou um jantar mais demorado. Este Torre de Ferro Reserva…

Há dias assim, corridos, em que vamos ao takeaway e de caminho, num qualquer supermercado atiramos a mão à prateleira dos Dão, quando a há, e trazemos uma marca que já nos oferece garantias. Ora já voz falo destes 6,40 euros de botelha, antes pensar que a produção de Touriga Nacional cresceu tanto que já…

Aberto, cheirei e tomei-lhe a robustez e um aroma puro de fruta, de vinho feito e ali ficou a arejar enquanto eu trincava um pastel de bacalhau, saído da cozinha do Henrique Sampaio, boa fritura, equilíbrio sagrado entre textura, sabor e técnica, bacalhau e batata em minoria, lascas e linhas do gadídeo. Voltei ao vinho,…

Está pujante, novo e irreverente. A macieza do tempo haverá de lhe outorgar boa sanha, falta-lhe, ainda, o correr do tempo, para ganhar profundidade e complexidade e se lho dermos, o tempo, tem tudo para ser memorável. O que está dentro desta garrafa diz muito sobre o Dão contemporâneo e também sobre a forma como…

Este é um velho amigo da mesa familiar, usado para envolver carnes grelhadas, mereceu cada gota, um belíssimo exemplar do ‘novo Dão’, que equilibra a tradição da região com uma visão moderna e elegante. O Kelman Encruzado Barrel Fermented 2023 é um vinho que fala sobre o lugar de onde vem. E também diz ao…