Este é um velho amigo da mesa familiar, usado para envolver carnes grelhadas, mereceu cada gota, um belíssimo exemplar do ‘novo Dão’, que equilibra a tradição da região com uma visão moderna e elegante. O Kelman Encruzado Barrel Fermented 2023 é um vinho que fala sobre o lugar de onde vem. E também diz ao…

“Já estou com saudades”, comentava-me meu Primo no grupo de WhatsApp da família a propósito da reunião anual da Páscoa. De forma ausente, não houve tintos e apenas brancos, sobremodo Encruzado, muitos e bons. Meu primo diz que este é fenomenal, concordo, mas das botelhas que empinámos, confesso, coloco este em segundo das provas pascais.…

O Terra by Osvaldo Amado é uma das mais recentes expressões do prestigiado enólogo Osvaldo Amado, concebido sob o selo da sua adega familiar, a Casa dos Amados. Este branco nasce no coração da região do Dão, apresentando um lote equilibrado das castas nobres Encruzado, Malvasia Fina e Cercial. Com um teor alcoólico de 12,5%,…

Há vinhos que chegam à mesa com a humildade de quem quer acompanhar o prato. E há outros, como este, que chegam já com ares de estatuto, quase de proclamação social engarrafada. O Senhor da Vinha DOC Dão Reserva 2023, Touriga Nacional, chegou do supermercado para dançar com uma jardineira. Predominantemente Touriga Nacional, com 13%…

Uma saída para jantar e um poiso num dos meus bares preferidos, o vinho a preços justos e uma regular lista de escolhas. E 2019 foi de facto um bom ano e um tinto ao final da tarde, num bar em que sou useiro, vai me sempre bem. Jornalistas, professores, justiceiros e políticos entre muitos…

Escolhi-o para jantar, na companhia de uns croquetes de morcela e uns cogumelos. Arejou, refrescou e embalou um bife da vazia e umas chips rústicas. Já estava aviado com dois tintos prévios e arrisquei, esquecendo os pródigos que recomendam “carne vermelha com vinho tinto”, porque os taninos do tinto ajudam a equilibrar a proteína e…

De vez em quando as prateleiras das garrafeiras apresentam garrafas esquecidas, a bom preço e que cativam a gula. Foi o caso deste, que também ficou olvidado até ser preciso obsequiar a prelatura no complemento do jantar, para tingir a marmelada e o lacticínio espanhol, culpa minha, mas a mundividência também reclama mesa e adoro…

Cada vez mais me interessam os vinhos vindos da sub-região da Serra da Estrela e a Seacampo tem bons vinhos a preços regulados de acordo com a nossa bolsa. Por outro lado, não pedem mais que um copo alto e largo, um respiro de meia hora e apronta-se às beiças que é um regalo. Esta…

Moro na aldeia, uma aldeia urbana, mas uma aldeia, servida por um hipermercado e uma garrafeira. Pelo que, quando acaba o vinho e o jantar o reclama, meia dúzia de passos e lá encontramos o que precisamos. Por motivos profissionais o vinho tem que ser facturado, os mesmos motivos que levam a prescindir de almoços,…

Gosto deles com tempo, de repouso e no beber. E, por norma, não sou eu que os escolho, a presunção fica comigo; as mãos sábias, essas, são da Anita, que disto do nariz tem-no perfeito. Dito isto, arejei e esperei. E surpreendi-me. Cada vez mais aberto aos vinhos de altitude, e sendo o produtor homem…