É um vinho da casa, produzido pela Amora Brava para o Meio Sustento, a preços cordatos, nove euros a botelha, dois o copo, que facilmente mereceria a aprovação da Câmara dos Provadores do Dão para aparecer certificado e enriquecer estabelecimento e contentar comedores e bebedores, além de valorizar a marca e não apoucar o estatuto conseguido.
No copo, o Índio Rei Huniverso Branco revela-se com um tom amarelo-citrino limpo e brilhante, denunciando desde logo uma frescura cativante. No nariz, o vinho expressa a tipicidade do terroir das Beiras com subtilezas, destacam-se notas florais macias, entrelaçadas com nuances citrinas, a fruta amarela de caroço surge discreta ao fundo, sem atropelar o perfil elegante do lote das castas tradicionais.
Na boca é onde o vinho se afirma com grande honestidade. Apresenta uma acidez viva, bem integrada e no ponto certo para a mesa, proporcionando volume, elegância e bom equilíbrio. A sua untuosidade de corpo médio liga na perfeição com pratos tradicionais de conforto, servindo de limpador de palato sem se sobrepor à comida.
O contrarrótulo exibe a chancela do IVV (Instituto do Vinho e da Vinha) em substituição dos selos de garantia DOC Dão ou IG (Indicação Geográfica) Terras do Dão. Trata-se de uma estratégia de poupança no processo de certificação e custeio das taxas dos conselhos reguladores da região. Ao rotular o vinho como “Vinho de Portugal” com controlo IVV, o produtor poupa alguns cêntimos por garrafa nos ensaios, painéis de prova formais e aquisição de selos de garantia. Uma opção discutível. O vinho tem estofo, alma do Dão e qualidade organolética manifesta para ostentar, pelo menos, a Indicação Geográfica. A poupança de cêntimos na rotulagem acaba por retirar ao consumidor menos avisado a perceção imediata de valor e a garantia da denominação que o vinho de facto merece. Cobrar um pequeno acréscimo de 0,30€ a 0,50€ na garrafa compensaria largamente o custo da certificação oficial, alinhando a excelência do líquido no copo com a visibilidade e prestígio do terroir do Dão no rótulo.
Seja! Mas não gosto. Já do vinho apreciei, um branco de lote com enorme aptidão gastronómica, fluido, fresco e perfeito para abancar num repasto de petiscos. Um grande vinho “de casa” que pede para ser olhado sem preconceitos de rótulo, embora merecesse o devido reconhecimento geográfico que a sua qualidade já comprova na boca.
