Foi um vinho para homem só. Deixado em casa, no tabelião a bater teclas, desabrido por não conseguir calibrar os tintos, a senhora do nariz bonito, e atento, é que cuida disso, fui-me a ele numa pausa das escrituras. No fresco, é como vos digo, cá em casa os tintos seguem à garrafeira, abri-o em tarde solarenga. Gosto da garrafa e de lhe ver a cor, um pêssego, maduro e pronto a comer. Soltou-se, boa acidez, jovem e com boa estrutura, sim também os guardo, e aromas de boa, fruta vermelha.

Amaciado com 13º, corri ao queijo e à broa de milho, e palpitei-lhe o meio. Metade para a Touriga Nacional, outro tanto para a Tinta Roriz. Elegante, bons taninos, aromático,

vivo e fresco. Foi um ver se te avias, eu, as vitualhas e o tabaco, esboçámos o começo da noite num irreverente vinho. Um homem também merenda.

Ligeira prensagem, clarificação e vinificação no inox, com uvas vindas, informa-me o produtor, das Terras de Senhorim, entre os rios Dão e Mondego, solos de granito e uvas com mais de três décadas.

Vi as adegas, a antiga e a nova, que edifício lindo e funcional e assisti ao plantio das parcelas que circundam a Adega da Quinta da Teixuga. Também acompanhei a mudança, quando nasceu o grupo Terras e Terroir, que comprou a Caminhos Cruzados e alargou portefólio às quintas da Pacheca, Lamego e de São José do Barrilário, Armamar.

Também conheço os antigos e os novos donos, Maria do Céu Gonçalves e o sócio Paulo Pereira, que já andam nisto dos vinhos, e as pessoas importam, há mais de 12 anos. Rico almoço tivemos, em Cambres com o rio grande de vistas generosas. Adiante.

Voltando ao vinho, a garrafa custa, em loja, 6,35 euros, num ano em que a vindima foi de muito alta qualidade, apesar da meteorologia. Vindimas começadas em agosto e em finais de setembro, quase, todas feitas.

Belíssimo refrigério para tarde primaveril. E que cor perfeita para dançar com este sol titubeante.