Moro numa aldeia, com bons bares e restaurantes nas imediações. Já o tinha topado na estrada, junto à Rotunda da Quinta do Galo e entrei-lhe porta adentro, famélico. Pouco Dão na garrafeira, arejado, boa música, o meu filho contente com a alegria que deu aos pais pelas notas de fim de período a meter-se comigo, “hoje somos todos Amadeu” e mesa posta sem toalha.
Vinhos a estalar na algibeira, ainda assim uma referência na carta a preço reduzido, fiquei no meio termo de um branco. Pão e manteiga dispensados. O espaço é bonito, a música em bom nível, o serviço atento e disponível, profissional. Vinho caro, 15 paus a botelha e não fora o encarecimento aviávamos outra! No antigo Halley está agora um cometa de sofisticação na cidade. Ainda assim os talheres ficam depois das entradas e essas foram uns croquetes de morcela de boa índole e uns cogumelos recheados de estalo. A Anita ficou pelo ‘Risotto de abóbora e queijo de cabra’, delicioso, embora um pouco doce, mas o contraste do queijo a embalar bem o prato. O petiz ficou nuns ovos rotos e eu afiambrei-me ao ‘Bitoque à Cervejeira’.
O Vistrô é um restaurante que tem ganho bastante destaque em Viseu, cinco mesas com clientes o que para uma quarta-feira é agradável e um conceito que une tradição familiar e modernidade. É frequentemente descrito como um espaço pequeno, mas muito acolhedor, ideal para quem procura uma refeição cuidada num ambiente tranquilo. Foi isso que tivemos. O espaço é íntimo e decorado de forma moderna, simpatia e profissionalismo da equipa.
Do que apanhei a ementa foca-se na qualidade do produto, com pratos que combinam sabores portugueses e toques internacionais. Captei-lhe bolinhas de alheira com maionese de maçã, croquetes de abóbora com queijo de cabra e mel, e os ovos rotos com presunto e cogumelos. Nos principais bochechas estufadas com puré de batata-doce, magret de pato com puré de castanhas e o meu Bitoque à Cervejeira, um bife da vazia com batata rústica e um molho de cerveja e mostarda. Nas sobremesas, que não comemos, cheesecake basco com redução de vinho do Porto e um petit gateâu de chocolate e caramelo salgado.
A carta de vinhos pode ser robustecida, mas a refeição valeu os 67 euros, o que a coloca num intervalo entre 16 a 25 euros por pessoa. Um bistrô, do francês bistrot, é um tipo de restaurante que se distingue pela sua atmosfera informal, acolhedora e intimista. A palavra evoca a imagem das pequenas casas de comida francesas, onde o foco está mais na qualidade e no conforto do que na formalidade excessiva. Sim, falta o pano na toalha da madeira da mesa. Porções curtas para os preços, embora haja boa carne e bom produto. Está lá tudo, ou amesendam as curtas doses, ou encolhem a registadora. De resto, que bom ter um restaurante destes nas vizinhança.