Sai-se de Viseu para Oeste, ao encontro das faldas do Caramulo, logo após o cruzamento de Orgens, o proscénio agrícola da região abre-se, assomado em Figueiró, onde se vislumbram as vinhas, a ecopista e o vale de São Cipriano. Avançando cerca de seis quilómetros, chegará aos Coutos, com as faldas do Caramulo nos olhos e muito para debulhar. A Travessia de ferro e o tempo do vinho
Lembre-se de Santa Eulália. No Couto de Baixo, uma aldeia bem preservada, com ruelas encaixadas em grossas paredes de granito, o pelourinho namora a fonte de Santa Eulália. A antiga Casa da Câmara ainda resiste e é provável que consiga uma visita à antiga prisão no pátio. Olhando o Pelourinho, atravesse o Largo das Rosas e o solar que acolheu os antigos Paços do Concelho, cruzando calçada antiga para descer à lavoura familiar e espreitar a Fonte Velha.
As hortas são debruadas a laranjais, a água sopra ao ouvido, as serranias mitigam a existência e qualquer caminho nos leva a Mosteirinho, que deve alguma da sua história à Companhia Nacional de Caminhos de Ferro, a ponte é o cofre-forte das riquezas
O ideal é percorrer as ruelas e vielas de Mosteirinho, de máquina fotográfica a tiracolo e olhos de ver. O viaduto ferroviário está hoje desativado e nele corre a Ecopista do Dão, marcando o quilómetro 10. A Ponte de Ortigueira, assim lhe chamam, e de cima, vemos a glória de ferro de Mosteirinho.
Subir é fácil: tome a Rua da Calçada e entre na ponte. Aqui, o ferro, presa das alturas, estende-se em soberba e é conhecido mundo adentro. Terá sido desenhada por discípulos ou pelo próprio Gustave Eiffel, que terá emprestado o génio aos empreendedores da ferrovia, o Visconde da Macieira e o Conde da Foz. Lá em baixo corre a Ribeira de Asnes. Percorra os seus 184 metros, olhe a paisagem e aguce a audição: as bicicletas e pessoas correm no meio da paisagem e avisam antes de se cruzarem consigo. A seus pés, a solarenga aldeia de Mosteirinho e, ao longe, a grandeza montanhosa da Serra do Caramulo. É uma paragem para sentir a terra e o rio que corre à superfície, o vento que sopra do Norte e a passarada que sobrevoa o vale.
Depois de apreciar a vista, espreite o antigo apeadeiro ferroviário, ande mais uns metros na trincheira e sente-se na Tarva. Beba da bica, aprecie os lameiros e as leiras e volte atrás. Desça à Rua Senhor do Mundo, cruze a Travessa das Alpodras e molhe os pés na Ribeira de Asnes, meditando sobre a razão de ser de um dos mais extraordinários engenheiros franceses ter escolhido esta paisagem para a sua obra.
Ao deixar o cenário de pedra e ferro dos Coutos, o caminho faz-se rumo a um regresso no tempo, àquele vermelho carnudo e sumo enxuto, mas cheio de generosidade que nos recorda um ano bom. O seu destino é a Quinta dos Carvalhiços, um produtor de vinho do Dão situado em São Miguel do Outeiro.
Aqui, o percurso faz todo o sentido, que construir é tarefa infatigável. O vinho é como nós: “Com o tempo os maus azedam e os bons apuram”. É neste terroir, onde se percebe o Lá e o Cá, entre o Guardão e o Cabeço do Velho, que se encontra a arte de envelhecer. Procure, nesta visita, sentir a morrinha que adoça, enternecendo a língua, e a bondade da velhice que afaga a amizade e nos lembra que, na pinga, está trabalho e sabedoria.
Vindo de Norte, pela A25 e tomar a saída para Viseu Norte, no antigo IP5. Vindo de Sul pelo IP3 e destino A24. A saída é sempre em Viseu Oeste.
O que ver?
Ponte Ferroviária de Mosteirinho, Fonte de Santa Eufémia, jardins da Quinta do Barreiro, antigos Paços do Concelho de Couto de Baixo, Igreja Matriz de Couto de Cima, Antas da Lobagueira.
Onde comer?
Certo e saboroso é o Café Penedo, em Dade, onde a dona Luísa prepara uma chouriça no fogo e faz uma maravilhosa cabidela de galo.
O que comprar?
Estas aldeias produzem dos melhores hortícolas e frutas que a região tem para oferecer. No Couto de Cima há também produtores de vinho da região do Dão.