Uma saída para jantar e um poiso num dos meus bares preferidos, o vinho a preços justos e uma regular lista de escolhas. E 2019 foi de facto um bom ano e um tinto ao final da tarde, num bar em que sou useiro, vai me sempre bem. Jornalistas, professores, justiceiros e políticos entre muitos outros tornam os encontros felizes e as conversas frequentes. Estavam lá todos, eu entretido a ver as notas do petiz e abalei ao Quinta do Soito Tinto 2019, que era o vinho de serviço. Copos bem servidos, nove euros e meio por dois tintos, um rosé, uma água aromatizada e uma malga de amendoins. Não é o melhor wine bar de viseu? E justo, acolhedor e falador. Isso basta me para um fim de tarde de Páscoa.

O Quinta do Soito Tinto é um vinho com músculo, vindo de um projeto familiar relativamente jovem, criado em 2013, localizado em Mangualde. Têm ganho imenso destaque pela consistência e pela forma como conseguem equilibrar a elegância tradicional da região com uma abordagem mais moderna e frutada. O ano de 2019 foi excelente no Dão, considerado um ano de grande equilíbrio. O vinho já teve tempo de garrafa para amaciar, o que significa que os taninos estão presentes, redondos e agradáveis. Este é um lote das castas nobres da região, Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz e Jaen. No contrarrótulo escrevem-me que estagiou nove meses, provavelmente em barricas de carvalho francês, o que lhe confere estrutura e aquelas notas de especiarias e baunilha. E cuidado com ele, 14% de volume.

No nariz muito intenso em fruta preta madura, com notas florais típicas da Touriga Nacional, violetas e um toque de chocolate ou tostado da madeira. É encorpado, com uma acidez equilibrada que não o deixa ser pesado. Tem um final longo e persistente.

Em loja este Soito Tinto situa-se num segmento médio, vai aos nove euros. Justos os preços do Level, franca a conversa e os encontros e sim, há finais de tarde perfeitos.