Isto de dizermos sempre que este ou aquele é o melhor vinho, é caminho sem fim. Mas durante anos, o tinto sobretudo, alcei esta Lagar de Darei ao topo. Preferências pessoais. Depois de muito procurar, lá encontraram três garrafas e mordi em duas delas.

O vinho tem personalidade vincada, muito apetecível após quatro colheitas passadas, custou 18 euros, creio, na restauração e teve bailarico com um cordeiro de leite e um “resto” de vitela mirandesa, certificada, que roubei do prato do meu filho. Sim, já vou aos restos.

Naquele ano, 2020, a vindima padeceu de temperaturas altas e inesperadas maturações das castas. Com 12,2º, agrega ao lote Encruzado a 40%, Bical com 30%, Malvasia Fina 20% e o Gouveio 10%. Talvez tenha sido este o tempero, o Gouveio é casta produtiva e temporã, generosa na produção.

Loteado e com a alegria do tempo, mantém aromas firmes, fresco, untuoso e mineral. É um vinho complicado, que precisa de dedicação ao palato e que se percebe muito bem na mesa. Cor dourada, generoso no volume e um grandiloquente final.

O que me inquieta é a pouca informação. O site é escasso em dados, mas conta, e eu conheço as margens e a quinta – Darei indo pela Ponte do Cavalo, que é um vinho da família Ruivo.

A Casa de Darei são 150 hectares, pregados ao Dão, no concelho de Mangualde. Destes 6,8 são videiras orgânicas certificadas que embotelham 45.000 garrafas ao ano.

Produção com sabedoria, modo antigo, lagares de cimento e um vinho cosmopolita, que não deixa de ser autêntico, genuíno, formidável e um grande companheiro da palamenta, dada a sua excelente acidez e boa intensidade aromática. Estrutura. E, no fim, queijo, muito que o vinho não se desperdiça. É de fruir.

E que bom complemento eu tive, deliciado naquelas momentos em que somos só nós, o vinho e uma fatia de queijo.

Lagar de Darei Branco 2020 é um vinho assombroso, magnificente para o bebedor, sem deixar de ser genuíno.

Legitimo, original e verdadeiro. A beber enquanto há.