Estaríamos, digo eu de memória, em 2017 quando a cortesia, gratidão assinalam eles, me fez chegar duas botelhas, branco de Quinta dos Carvalhiços. Em S. Miguel do Outeiro, deixado o IP-3 e avançando à serra, lá arribamos. Uma atalaia da ecologia, de vinhas cuidadas, muros robustos e tanto a fazer que, de si, se vai fazendo. São as sortes dos trabalhos felizes.
De lábios secos, atiro-me ao Quinta dos Carvalhiços Colheita Branco 2022. Tomo-lhe a cor citrina, viva, contumaz na fruta, rico em mineralidades e com uma acidez de se lhe tirar chapéu. E botar mais no copo.
Aberto, pressentido ao olfacto, bons aromas, criado com uvas qualificadas, pouco contacto com as peliculas e aí o temos, um Branco do Dão, elegante e rico no conjunto. Deixa-nos ali, meio caminho entre a surrelfa e a mão firme que aproveita o copo largo e se satisfaz com um vinho intenso e a ganhar corpo. Bem estruturado, harmonioso, trouxe brilho à mão de vaca, com grão, cenoura e um valente chouriço.
Resultado de um lote, saber que merece distinção, com Bical, Malvasia-Fina e Encruzado, fez-se o blend tradicional, com a fruta das três castas a encorpar um sabor vivo, pertinente e, digo-o, impertinente na chamada ao palato. Mais. Citrino e cristalino e, puxado um tabaco, ali me fico na conversa com ele. Primaveril, com tempo para crescer, chegou-me às mãos por fineza de um bom amigo. E, enófilos, um apartado para vos dizer que escondi duas garrafas. O tempo vai fazer-lhes bem.
Encontra-se no mercado a partir de 9,30 euros, com duas funções. Tornar a agricultura rentável, e há forte presença de sustentabilidade e saber antigo e cuidar de outros, que a Quinta é pertença da Fundação Dom José da Cruz Moreira Pinto, bispo da Diocese, nascido no Tortosendo e que chega a Viseu em 9 de maio de 1928. Ficou a obra e o bem fazer. Como o vinho.
Versátil na companhia, gastronómico na mesa. Um ano, 2022, em que a vindima deu trabalho, resultado de um ciclo vitícola quente e seco, que trouxe tempestades, nos finais de setembro. Contingente na vindima, os brancos trouxeram acidez.
O Quinta dos Carvalhiços Colheita Branco 2022, com 12,5º, enche-nos a boca, fresco e de bom volume. É, como vos digo, guloso. E isso é perfeito. E desejado.