Tenho de insistir, para eles subirem as escadas, contudo, aproximam-se e este, com uma nota. Quinta do Serrado, Sociedade Agrícola Castro Pena Alba. Castendo, portanto. Ora também neste microcosmos familiar, o padrão está a mudar, entram mais brancos que tintos.

Este Serrado Colheita Tinto 2019, lote tradicional, a quatro castas, importou 6,70 euros por um vinho de bom vermelho, fruta madura no travo, rústico, e um eloquente final. Diz-nos tudo.

Das quatro, a Touriga Nacional enche 30% do pipo, Tinta Roriz e Jaen a 25%; Alfrocheiro a 20%. Estrutura, cor, produção e perfume. Bom conjunto, aroma intenso, cinco anos depois da colheita ainda muito vivo, beneficiando da soalheira vinha. Bons taninos, expansivo nos seus 14,5º, pede conduto e sustento.

O 2019 trouxe seca, com muita meteorologia de alarme na Europa e nós a dar graças por instalar aqueles tubos pretos que já vamos vendo no primeiro andar das vinhas. A rega chegou, os sensores também, para garantir viabilidade da produção que neste ano magicou seis semanas de vindima, extensiva e de baixa tonelagem e com fresco Verão fresco.

A Quinta do Serrado, em Penalva do Castelo e na sub-região do Castendo, é casa antiga, com 60 hectares de vinhas, hoje administradas pela Tavfer e adega bonita e que dá gosto ver, mal se assoma à ribanceira que vem da Ponte do Cavalo. Lá está o letreiro Sociedade Agrícola de Castro Pena Alba, a maquinaria e o saber. Bem cuidada, a vinha é um encanto e grande cartão de visita do Castendo.

Boa cor, aromático, a envelhecer com muita dignidade para espanto e sorriso do palato, macio, boa acidez e um final prolongado. Aferrado ao último tanino. Beba-se.