Descobri a marca vai para anos e adoro-lhe, entre muitos outros atributos, a chancela “Family Estate”, o património familiar, de famílias de vinhateiros, gerações que estão no negócio do vinho.
O Casa Américo Encruzado 2019 chega-me da sub-região da Serra da Estrela, com vinhas entre os 400 e 600 metros de altitude, solos graníticos que agregam uma acidez vibrante, frescura e mineralidade, características típicas dos vinhos de montanha e, sobremodo, do Encruzado.
Este de cor amarelo citrino, leves tons esverdeados, intenso, bom corpo e um grande final que lhe valeram a Medalha de Ouro no concurso Melhores Vinhos do Dão e tem dado boa conta de si em provas cegas. Cinco vindimas depois, ou seis anos se contarem os dias em anuário, mostrou todo o potencial de guarda do Encruzado, que ganha complexidade e profundidade ao longo do tempo. Estrutura e acidez equilibrada, que mostra como pode evoluir, sempre para melhor, com o andor dos anos.
Retomo os vinhateiros do Dão, a quem devemos a demarcação, muitos deles pertencentes a famílias com gerações de tradição vinícola, ativos na preservação das castas autóctones, recuperando algumas que já dávamos por esquecidas. Esse saber, velho e audaz, é herança cultural, tradição sem olvido da inovação. Acresce a enorme ligação à comunidade, coesão social, identidade e paixão. O vinho é isto.
O Casa Américo Encruzado 2019 chega ao mercado a 14 euros a botelha, muito bom para vinhos brancos de guarda, fiel escudeiro na mesa e nesta gastronomia que vou descobrindo.
Escolha acertada, também, para reforçar a garrafeira com o legado de Américo Seabra, essa Vila Nova de Tazem, com 100 hectares de vinhas próprias, em altitude. A família tem divisa e listel, a valorização do Dão clássico, enologia moderna e precisa. A vindima de 2019 foi de ‘ai Jesus, elevadas amplitudes térmicas, inverno seco, vindima sem chuva e com temperaturas amenas, ao estilo antigo, de Setembro a Outubro e dela saíram vinhos de grande intensidade aromática.
Delicado, cremoso, graúdo no corpo e no volume, 13º, parte do mosto foi à barrica, o que trouxe ganhos na complexidade.
Inquietação, como prefiro escrever.