São duas, cadeiras de realizador, ora viradas à Estrela, ora assestadas ao verde do parque daqui do bairro. E numa destas vespertinas, apeteceu-nos algo apaixonante, sensual, sedutor. Escolhemos do frigorifico e, logo após o arejamento nos assaltaram solidez, o robusto do branco, 13,5º a pedir galanteria à madeira.
O Maria João Branco Reserva é um blend nobre, a mais alta classificação no Dão, composto por três castas: Encruzado, Malvasia‑Fina e Bical. Esta colheita de 2020 foi vinificada com fermentação mista, metade no inox, outro quinhão na barrica de carvalho, tosta suave que o tempero não se quer muito.
O resultado é um vinho intenso e equilibrado, com notas vibrantes de frutas brancas, aromático, textura cremosa e acidez pulsante. Um corpo firme, final persistente e a pedir meças. Entre a conversa com a Anita, saltaram as tostas de alho, salmão fumado e um queijo novo que entrou cá em casa, inglês, que aprecio, mas não lhe tomo nome.
A vindima no Dão, em 2020, trouxe restrições da pandemia e clima quente, escassez de água, maturação precoce. Brotações e floração adiantadas, geadas tardias e stress hídrico em castas expostas ao sol. Uma colheita mais precoce, que manteve bons os níveis de açúcar, acidez e polifenóis, que deu origem a vinhos concentrados, estruturados e robustos, com capacidade de guarda, embora com produção mais restrita. Ganhou a boca, com maior persistência e o estilo que merece um Reserva de qualidade.
O Maria João Branco Reserva 2020 é um exemplo da capacidade da região do Dão em produzir vinhos brancos de excelência. A vinificação é pensada para preservar a frescura e mineralidade das castas, enquanto adiciona complexidade através do estágio em madeira e a tradicional bâtonnage, as borras finas que acrescentam volume e untuosidade. Vê-se no aroma inicial prova-se na mineralidade e o discreto da madeira.
O Maria João Branco Reserva 2020 é frutado, fresco e com um volume notável, reflexo da casta Encruzado e do estágio em borras. Grande elegância e um final de prova prolongado. Harmonioso, equilibrado e de boa estrutura, ideal para tardes de namoro, que mereçam vinho criado com paixão.
Frescura, mineralidade e complexidade, estrutura firme e longeva, mesmo que nos traga o prazer imediato dos formidáveis brancos do Dão.