Confesso que ao primeiro golo não gostei. Mau serviço de vinho, pensei para comigo, feito, naquela tarde, escansão, que o sou, doméstico. Mais refresco, mais tempo aberto e sim, depois chegou-me o aroma.

Não me entusiasmei. Voltei-lhe passado algum tempo, e talvez a botelha precisasse mais um ano quieta, e topei-lhe fruta, alguma mineralidade e princípios de caboucos na estrutura. Sou assim, o palato é meu.

Este Branco, 4,75 euros em loja, clássico blend, cor citrina. Com 12,5º, mão do Mestre Virgílio Loureiro e enologia do António Pina, que bonito ver a transmissão de conhecimento entre gerações, traz com ele Cerceal Branco, Malvasia Fina e Borrado das Moscas – e eu gosto que o nome das castas seja sonoro, como este Borrado. Sermos originais também está no assento de batismo.

Há quem lhe chame, também, Bical, elevada acidez e uvas pequenas e pigmentadas. É justo o nome. E simples a garrafa.

De 2023, com uma outra vindima em cima, foi resultado de uma vindima extrema, dias de muito calor e chuvas já em tempo de preparo dos trabalhos da colheita das uvas, não desmereceu ao lavrador. Bem sei, trabalho na adega, para isso temos esse bom e experimentado conhecimento, sempre a crescer, da enologia e da viticultura.

O Flor de Penalva Reserva DOC Dão Vinho Branco ajustou-se à merenda de queijo fresco e salada de ovo. Mas, talvez, queira mais sesta.

Bom, para o tempo comum, surpreende no preço e já se mostra. Assertivo.