Este foi um torna-viagem. Comecei a bebê-lo na casa do produtor, um sabedor engenheiro e uma previdente psicóloga, e acabei-o em casa. Mas, ao abrir-se, a porta dos meus anfitriões, chovia como quem a dava, os campos verdes e o aconchego em mesa-redonda e conversas de vinho. Quereis melhor?

Antes, chegar a Santa Ovaia de Cima, ver as vinhas para, depois e já na adega, atirar os lábios a este branco, citrino, ligeiramente adocicado, cinco vindimas em cima e ainda de boa acidez, resultado do lote que me diz o site do produtor resultou de Fernão Pires, Encruzado, Malvasia Fina, Bical, Cerceal Branco, Síria, Branda. Branda? Eis a riqueza do Dão em todo o seu esplendor.

A Branca, é o nosso Alicante Branco que nos prega boa vindima, regular, adocicada a uva e que bem ligação para a acidez e a boa cor. Sim que os olhos também bebem.

O Quinta de Sirlyn Reserva Branco 2019, explica o produtor, teve ligeira maceração pré-fermentativa, fermentação do mosto em cuba inox, nova transfega e, em 2022, garrafa com ele. Na tarde prazenteira que tive mostrou acidez viva, equilíbrio e aromático. Com 13,5º, em tarde de botas na vinha, alijei o resto para casa, onde o esperava umas assaduras, legumes e umas salsichas. Bom e gastronómico, não enjeitou a mesa, sentou-se e disse presente. No mercado, diz-me o doutor Google, encontra-se ainda por 17,09 euros.

O ano de 2019 foi de pouca chuva, temperaturas elevadas, vindimar cedo e pouco no poceiro. Culpas do ciclo vegetativo, baixas temperaturas no agosto e um “fecho de cachos” antes de tempo.

Eis um vinho desse ano dificultoso, mas que se apresenta cristalino na cor, um amarelo vibrante, que o torna, no palato e aos olhos que bebem, elegante.