Estava num daqueles dias do avesso, também ia – mas em ‘Roma sê romano’, e de fome esquisita. Raros os dias que passo em família, completamente desligado, aproveitei o Sábado para mastigar vinho. Corri as calçadas e desci as escadas. Pousei os butes no Mais 55 – bem sei, mas está aqui a fatura para demonstrar que neste Armazém do Dão os secos e molhados são livros de guarda, e sequioso, venha vinho que da comedoria a Anita já escolhe.
Ávido, fedegoso e inhacoso, botei murro na mesa e pedi vinho. Chegaram-me, o fabuloso nariz da Anita, o Júlia Kemper Branco 2022. Gosto da doutora de leis e vinhateira de geração, aprecio-lhe o vinho. Este, citrino a fugir a um dourado como o sol que bebia da Maximiano Aragão, aromático e frutado, deu compita. Há ali Encruzado e Malvasia Fina e chancela para apreciar: family vineyards. Isto de famílias de vinhateiros é lastro que merece lustro. E respeito.
Afinfei-lhe. Tarde de calor, fresco, longo e equilibrado. Como não sou dado a dogmas, e é no experimentar que arrasto o ganho, reclamei torresmos e couve mineira. O torresmo brasileiro é uma tira da barriga, mais estreita e gorda, que muito me agrada. O Afonso, sempre inquieto com o compliance, quis baião de dois, e eu, lembrado de Baião e dos meus 41 anos a que cheguei atrasado, seja. Linguiça, carnes secas, feijão. Feliz o ganapo, a Miúda contente com o Bobó de Camarão, não me perguntem, ainda não estudei esta geografia da culinária, contudo irei pela Baía. Agradecer a Nossa Senhora da Conceição Aparecida. Sim, a do Atlântico Sul e não a de Bandarra.
O vinho com boa acidez, propício à comida ou harmonizado como pregam os ardinas, de boca cheia no volume e remate ao prolongamento. Bom. De comer, conversar e apreciar. Mineral e personalizado. À família, ao repasto e à alegria do viver.
O Julia Kemper Branco 2022 aparece em loja, a 10,50, no Mais 55 Brasil de Norte a Sul custou-me 13,90 o que é justo, para copos de pé alto e taxa de rolha, mais o serviço, atento e cuidadoso.
A colheita de 2022 foi marcada por precipitação escassa, começou cedo, Agosto e acabou em Outubro. Excelentes uvas, o cuidado das noites frescas, de qualidade e concentradas. Elegante e persistente. E bom de comida, os dogmas, ficam para o Domingo de manhã quando vou ouvir meu pároco.
Para o caminho, duas notas. É Julia sem acento e uma cachaça, do enorme escol que ali pontua.
Há ali enigma, que pede regresso, mas o aroma e a frescura, foram como a tarde, a comida e o vinho. Dourados.