Provei-o, e bebi-o, no telheiro do produtor, na companhia de enóloga e do proprietário da Quinta, pessoas de empresas diferentes, mas a conversa do vinho é sempre soberba, e aprendo sempre com quem me explica o que bebo.

Aromático, fresco, temos de largar o nariz, encher a boca e dar de beber às bochechas para o tomarmos por completo e sim, pensado para um mercado mais cosmopolita, não deixa de ser um Dão que mostra todo o esplendor, com a vantagem dos 12º. Ou seja, bom de mesa farta.

Este Ramalhosa Field Blend Tinto 2021 é um vinho tinto excecional, de perfil único e, pouco, complexo. Podemos entreter o palato, deixar o final a tamborilar que ele está ali, bem firme. Em loja a garrafa atinge os 9,75 euros, por um vinho com um vermelho maduro, como a fruta, boa estrutura e um final harmonioso.

A vindima de 2021 originou vinhos muito aromáticos, frescos e elegantes, este não foge aos quesitos. Maturações longas, chuva já no final do ciclo da videira e muitas complicações, na vindima e na adega. Nada que a enologia não resolva, mas se nos lembrarmos, creio que 2021 terá sido o último ano com vindimas em Outubro.

De boca gulosa e apelativa, com extração suave, taninos bem envolvidos, boa acidez e ali o final, quase seco e longo. Generoso no lote, e no saber fazer, há ali muita suavidade. Renascida em 2017, a Quinta da Ramalhosa surpreende-nos pela visão. E o Quinta da Ramalhosa Tinto 2021, traz aroma e frescura. Pantopolista, sem esquecer a origem.

É tudo quanto nos basta!