Cheguei a casa, depois de palmilhar mais de meia centena de quilómetros nos socalcos, “aqui dizemos patamares”, do Dão. Cansado, sequioso e conversadeiro, a Anita traz-me este rosé que me encantou, com 13º, singelo e de bom beber. Fresco. O sol também ajudou.
O Terras de Santo António DOC Rosé custa 5,79 euros, em loja, é criado com uvas das castas Touriga Nacional e Tinta Roriz, a leve prensagem, de cor alegre, exuberante até, bebido a ver a cidade que corre, mostrou-se ligeiro, apesar dos 13º, com um final persistente.
A Quinta de Santo António está abrigada pelas montanhas, com solos graníticos que produzem vinhos, mesmo que para o quotidiano, de grande qualidade. Complexo, porém, de fácil destrinça, esteve à altura do final da tarde e do aperitivo antes do jantar.
A vindima de 2021 foi de boa qualidade e quantidade, num ano ameno em que a instabilidade chegou na data das vindimas. Que deram cansaço e trabalho, do qual resultaram bons vinhos, apesar de brancos e rosés terem sido vindimados mais cedo.
De cor rosa-pálido, traz frescura, boa acidez e um final delicado. Sim, o Terras de Santo António Rosé 2021 merece cada cêntimo, fiel companheiro para a varanda. Há ali complexidade, se quisermos entreter o paladar. Aí temos alguma complexidade e persistência. Excelente como aperitivo.
Este Terras de Santo António Rosé 2021 é de fácil beber e muito equilibrado.