Quando comecei a trabalhar na extinta Adega Cooperativa de Tondela, esta marca era então lá engarrafada. Hoje, pese embora ser o mesmo supermercado que a comercializa, continua bem viva. E, na azáfama do quotidiano, não deixa de ser um vinho merecedor de um almoço aflito ou um jantar mais demorado. Este Torre de Ferro Reserva 2022 é um herdeiro dessa história, um pedaço do Dão que resiste ao tempo e às mudanças de mãos, mantendo a espinha dorsal de uma região que não sabe ser outra coisa senão elegante.
Nascido sob o sol castigador de um ano de 2022 quente e seco, este tinto soube beber a frescura que as raízes procuram nas profundezas do granito beirão. É um lote clássico onde a Touriga Nacional empresta a sua violeta e o seu corpo, enquanto o Alfrocheiro e o Aragonez, Tinta Roriz para os puristas que não apreciam a polifonia do português, trazem a fruta viva e a estrutura necessária para o quotidiano. Com os seus 13,5% de álcool, não tenta ser um gigante que nos esmaga; prefere ser o companheiro de conversa, o abraço morno no final do dia.
Ao verter no copo, revela uma cor rubi que brilha com a honestidade de quem passou discretamente pela madeira. No nariz, a fruta vermelha madura e as notas de bosque entrelaçam-se com um toque de especiaria doce, fruto da sua condição de Reserva e dos anos em garrafa. É, no fundo, um vinho democrático, por pouco mais de quatro ou cinco euros, entrega uma dignidade que muitos rótulos de pretensões mais altas invejariam. Na boca, é veludo e acidez em equilíbrio, com taninos que já aprenderam a ser gentis, pedindo o aconchego de uma vitela assada ou de um queijo de ovelha curado.
Engarrafado agora pela Global Wines em Carregal do Sal, o Torre de Ferro continua a ser esse porto de abrigo seguro nas prateleiras do supermercado. É a prova de que a alma de um vinho não se perde na escala da produção, desde que mantenha o respeito pela terra que o viu nascer. É um Dão de corpo inteiro, pronto a ser servido entre os 16°C e os 18°C, honrando a memória de Tondela, e do Dão, em cada trago.