Fui ao supermercado. Entre o takeaway e o regresso a casa, demorei-me na secção dos vinhos frescos e dos da prateleira. Trouxe quatro garrafas por 11,66 euros. Um dos vinhos, a duas garrafas, precisamente aquele de que já aqui vos falei e que, sendo redondo, é excelente para consumo imediato. Cada garrafa marcava 8,99 euros. Comprei duas e, graças a um desconto de seis euros por unidade, acabaram por custar apenas 2,99 euros cada.

O meu filho, que criou a metudus.pt e tem queda para a análise de custos e mercados, explicou-me que aquilo se tratava de “um deslocamento na curva da oferta”. Aceito a explicação económica, não se vende, baixa-se o preço. O que continuo sem compreender é a construção do preço.

A garrafa mudou de imagem, ganhou novas cores, um lettering mais vincado e um vistoso “Superior”, palavra que parece destinada a seduzir os menos atentos.

Ora, os vinhos do Dão possuem a classificação DOC Dão (Denominação de Origem Controlada). Dentro desta categoria máxima não existe nenhuma classificação oficial denominada “Superior”. A regulamentação prevê menções como Reserva, Grande Reserva ou Garrafeira, sujeitas a requisitos bem definidos de qualidade e estágio. Existe ainda a designação histórica Dão Nobre. Mas “Superior”, por si só, não integra a nomenclatura oficial da DOC Dão.

Pegou-se, portanto, num vinho de 2021, vestiu-se-lhe uma roupagem nova, acrescentou-se um “Superior” ao rótulo e colocou-se novamente na prateleira. Sim, a grande distribuição esmaga preços. Sim, um desconto de seis euros por garrafa é irresistível para muitos consumidores. Sim, a palavra “Superior” aguça a curiosidade e alimenta a expectativa de que se está perante algo melhor. Mas, no final, fica a pergunta: quem suporta verdadeiramente este desconto? Será uma oferta do supermercado ou da Adega Cooperativa de Mangualde, que o comercializa através da Internacional Vinhos? E o “Superior” que dizer?

Mais inquieto fico porque tudo está escrito. Está no rótulo. Está na factura. E, ainda assim, sobra espaço para a dúvida.

Temos de nos deixar destas frescuras. O termo “Superior” causa estranheza, introduz ruído e pouco ou nada acrescenta à informação prestada ao consumidor. Funciona como um isco comercial, um pequeno artifício de marketing que tira partido da associação imediata entre a palavra e uma suposta qualidade acrescida, embora essa designação não faça parte da regulamentação da Denominação de Origem Controlada Dão.

Quanto ao preço, é evidente que funciona como chamariz. Entre a rolha, a garrafa, o rótulo, o vinho, cinco anos de estágio, engarrafamento, armazenamento, transporte, distribuição e margens comerciais, custa acreditar que 2,99 euros representem o verdadeiro valor daquele produto. Um enólogo amigo, experiente e respeitado, fez-me as contas e garante que, trabalhando com grandes volumes, ainda haverá uma margem, por pequena que seja. Admito que tenha razão.

Mas o que verdadeiramente me importa não é a engenharia comercial nem a matemática das promoções. O que me preocupa é o efeito que estas práticas têm sobre a percepção de valor dos vinhos e, sobretudo, sobre quem trabalha a vinha durante um ano inteiro.

Uma região vitivinícola constrói-se com reputação, consistência e confiança. Constrói-se pagando preços justos à lavoura, valorizando o trabalho do viticultor e preservando o prestígio de uma marca colectiva que demorou décadas a afirmar-se. Quando um vinho aparece sucessivamente em promoção, com descontos que parecem milagres e designações que nada acrescentam ao enquadramento legal, o consumidor deixa de perceber quanto vale verdadeiramente aquilo que tem à frente.

E o consumidor de hoje já não é o de há vinte anos. Lê rótulos, pesquisa, compara, questiona e exerce — felizmente — sentido crítico. Não compra apenas vinho; compra história, território, autenticidade e confiança. Quando a comunicação confunde em vez de esclarecer, quando o marketing se sobrepõe à informação, perde o consumidor, perde o produtor e perde, acima de tudo, a região.

No vinho, como em quase tudo na vida, a confiança vale muito mais do que qualquer desconto.