A Alameda começa no términus da grande recta da Nacional 231, conhecida pelo Torreão que encima os vinhedos. Este foi bebido lá perto e seguiu-se a dois copos de branco em dia de estio e eu apartado do sol. Não da sede. E este Alameda Parcelas Branco 2021 é a elegância clássica de Santar em estado puro, cheio de subtilezas. Produzido pela Quinta da Alameda, em Santar, no concelho de Nelas, este Dão DOC nasce numa das mais antigas e prestigiadas zonas vitivinícolas da região, onde os solos graníticos, a altitude próxima dos 500 metros e a influência das serras da Estrela, do Caramulo e do Buçaco criam condições ideais para vinhos de grande frescura, elegância e longevidade.
A colheita de 2021 destacou-se por um ciclo vegetativo ameno e fresco, resultando num aumento de volume em relação a 2020, crescimento médio de 34% em algumas propriedades e vinhos de grande elegância, excelente acidez e taninos equilibrados.
As vinhas de maior altitude do Dão responderam de forma notável, originando brancos concentrados, com excelente acidez natural e um perfil muito fiel ao terroir. Este “Parcelas” é um bom exemplo dessa colheita, um vinho que privilegia o equilíbrio em detrimento da exuberância.
Elaborado a partir de castas tradicionais do Dão, arrisco, muito provavelmente com predominância de Encruzado, complementada por Bical e eventualmente Cercial-Branco, embora o produtor não divulgue a composição exata, o que é pena, apresenta-se com uma cor citrina brilhante. No nariz revela aromas finos e elegantes de flores brancas, maçã verde, lima e essa delicada mineralidade granítica que denuncia a origem. Na boca mostra-se fresco, preciso e harmonioso, com uma acidez viva, textura sedosa e um final longo, persistente e marcado pela componente mineral. Bebi-o com carnes vermelhas, servido fresco, eis a excelente capacidade de envelhecimento dos grandes brancos do Dão. Ganhou alguma complexidade aromática, mas a mineralidade continua vincada, sem perder a frescura que caracteriza os grandes brancos do Dão.
Mais do que um simples branco do Dão, o Alameda de Santar Parcelas 2021 representa uma filosofia de produção centrada na identidade das vinhas e na expressão do território. O próprio nome “Parcelas” remete para a seleção de talhões específicos da propriedade, procurando evidenciar as diferenças de solo, exposição solar e altitude, numa abordagem semelhante ao conceito de single vineyard das grandes regiões vitivinícolas europeias.
O resultado é um vinho de perfil clássico, sóbrio e elegante, que confirma Santar como um dos grandes berços dos brancos portugueses e demonstra que, no Dão, a discrição pode ser a forma mais refinada de excelência.