Autor: Amadeu Araújo
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Entre Currelos e a Foz do Dão, os rios vinhateiros
“In vino veritas”, o antigo sussurro romano ecoa nestes rios, afirmando que na embriaguez a língua desata e a Verdade se revela, límpida como o mosto. A verdade é aqui, nessa alegoria festiva, o reencontro de dois rios, belos e irreverentes. Partamos à descoberta desses rios vinhateiros. Primeira Paragem, Oliveira do Conde, em Carregal do…
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Cambalro, entre a mariscada e a francesinha
No coração pulsante de Viseu, com a Quinta Agrária e o Fontelo à ilharga, abale-se pela Estrada da Ramalhosa, procure o bairro de Gumirães e encontrará o Restaurante Cambalro, com diárias, mariscadas e boas francesinhas. Mais do que um mero ponto de paragem, é um santuário gastronómico onde o Norte de Portugal encontra o vasto Atlântico numa harmonia deliciosa e acessível.…
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Canastro Branco Encruzado
Não lobriguei ano, para vinho de serviço, tive de me socorrer do lote onde, aí sim, constatei que é um Encruzado de 2024. Claro que a menção do ano devia constar do rótulo, mas que diz a lei? A indicação do ano no rótulo dos vinhos DOC Dão não é obrigatória para todos os vinhos,…
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Fidalgas de Santar Reserva Tinto 2018
Saí de casa para uma reunião que descambou em almoço, digestivo, merenda e regresso. Os dias são assim, complexos, imponderados e saltitantes. Eis um bom motivo para ser a agenda a correr atrás de nós e não o inverso. De começo de conversa um tinto, que resolveu almoçar connosco. Que a garrafa revele a alma…
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São os Santos, senhores, os Santos
O calendário beirão assinala a Feira das Febras, e com ela, Mangualde, no coração da sub-região vitivinícola de Terras de Azurara, transforma-se num epicentro de fumo e sabor. Os Santos trazem-me todas as recordações de uma infância feliz e a lembrança de minha mãe que pregava, e fazia, que casacos compridos só a partir desta…
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O Touro, a Lapa e o Abade: meia geografia ao Dão
Chegar ao Touro, já nas faldas da Nave e no coração das Terras do Demo, é pisar a linha da Demarcação Vinícola do Dão. Porém, o passeio vale a pena, a promenade leva-nos pela última capela construída pelo povo, deixa-nos cruzar os Caminhos da Lapa e, na volta, atravessamos a Ponte do Abade e regressaremos…
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Vinhos para o Inverno
Estamos nesses dias e, oficialmente, só falta mudar a hora ao relógio para esse arranque, o ritual de acender a lareira e pegar na tenaz. O crepitar do Inverno vem lá, mais mês menos semana que o tempo anda avariado, tempo de manducar de boa gana, pôr os dentes em função, limpar a barbela ao…
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O Desvio do Tempo, a odisseia do viajante no Castendo
O Castendo é Roriz, o Mosteiro do Santo Sepulcro, o Mareco, vistos de outra ronda. A alma de viajante parte de Viseu, alheia à Estrada Nacional 16, num assomo de património rodoviário. O caminho faz-se pelo cruzamento de Povolide, onde se pedem mãos atentas e ouvidos no motor, a estrada é fabulosa, mas sinuosa, e exige…
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Carvão do Sul
O Carvão do Sul é a metáfora ardente deste nosso tempo, uma arte que se manifesta no ritual sagrado do churrasco, na festa simples e gulosamente fraternal. Não é apenas a mesa posta, mas a generosidade da maionese, alva e cremosa, que evoca a grande celebração brasileira, um banquete que se enraíza e floresce numa…
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Dos palácios de Mangualde à terra do Queijo e do Alva
Eis um itinerário que nos leva de Azurara ao Alva, no limite Sul e a face mais histórica da região do Dão, combinando o vinho com a tradição do Queijo Serra da Estrela. Uma viagem ao coração da Beira Alta, navegando pelas estradas que ligam a excelência do Dão, dos seus vinhos de altitude ao…