Veio antes da mesa, em dia de restrições impostas pela Anita, a mesma botelha premiou o aperitivo e o acompanhamento da refeição, um rosado certificado, orgânico, elaborado a partir de uvas Touriga Nacional e Jaen, sem passagem por madeira. Nítido, uma cor rosa suave, um aroma a frutos vermelhos frescos, notas de fruta exótica, e…

Tarde de sol no catrapisco, temperatura agradável e um vinho feliz entalado com uns picantes amendoins em mesa de esplanada e toldo estendido. Um bar de bairro, oito euros por três copos, dois tintos e um rosé. Fico-me no tinto, que eu aprecio, um Ribeiro Santo Tinto Private Selection 2023. O Rosé ficou para a…

Com o petiz além Pirenéus, em dia de namorar e sem chuva, procurei a esplanada do Level, em Marzovelos, para mim o bar que melhor trata os vinhos em Viseu. E assim foi, 14 euros por três copos bem medidos, entre eles um Encruzado que minha mulher aprecia mais ao branco. Em noite seca, mas…

Veio de reforço, um segundo vinho em noite de acolitar um alto de bacalhau, assim uma bela posta de cura à antiga, carreada de cebola, uns bonitos alhos, um saboroso azeite do Mondego e umas extraordinárias batatas a murro, a nadar no precioso ouro verde. Convenhamos, é preciso robusteza para adornar o gadídeo. O Alfrocheiro…

Tomei-o de supetão, numa quinta-feira de entorna copos, acabado de chegar da garrafeira a 4,39 euros, assim bebido na raiva dos dias, bebericado entre cigarros e com a ventosa do Leonardo a bater-me nas fuças, a digerir insulto do meu quotidiano, num vinho inquieto. Cheio de pujança, vivo e para durar, muito viço, nuns fecundos…

Este é o Quinta das Mestras Colheita Selecionada 2019, um vinho tinto de Santar, cor rubi intensa, no nariz, destacam-se notas de frutos pretos, na boca, é um vinho estruturado com taninos finos e uma adstringência vincada, mantendo a frescura típica do Dão. É um lote composto pelas castas nobres e autóctones da região, Touriga…

Escolhi-o de entrada, para começar a noite! Este Ribeiro Santo Cheek to Cheek é um rosé que foge ao óbvio e traz com ele a elegância austera do Dão para o copo. Como o bebi entradeiro, topei que prepara o palato de forma exímia, sem ser demasiado doce ou pesado. Sedoso, suave e conservadeiro, que…

Em conversa, no imponente Solar do Vinho do Dão, com o peso da história a envolver as paredes de pedra, senti que o momento pedia algo que estivesse à altura da ocasião. Estávamos ali para celebrar a tomada de posse do Manuel Pinheiro na Comissão Vitivinícola do Dão, e foi este Meia Serra Encruzado 2023…

A Quinta de Vale do Cesto ensina-nos caminhos. O Produtor, de Oliveira do Hospital, onde já estive, tem no mercado um bag, com vinho DOC Dão. Custa sete euros, pode embalar com a campanha digital contra o vinho martelado e, sim, não há desculpas para bares e restauração não terem vinho de serviço. Da Região.…

Chegou-me de prebenda, cortesia da Susana Melo, numa bela caixa de madeira, acompanhado de outras duas botelhas. Do Branco já vos falei, o tinto, estando em casa, respirou e abençoou uma empada de enchidos e frutos silvestres, o salgado e rico sabor dos chouriços, farinheira e morcelas e no meio a doçura e acidez dos…