Abri-o em dia de festa, meia manhã corrida, ananás e melão de terceiro, e pequeno, almoço e topei com boa nota no gargalo, tradução rebelde, família de vinhateiros. Orgulho, bem o podem. Cor cítrica, por vezes com reflexos esverdeados, notas cítricas dominantes, nuances de tostados e especiarias doces provenientes do estágio em barrica. A Malvasia…

Salmão e carne fumadas, massas e pães. De serviço uma botelha, a Vinha Maria 2023. A intendência aburguesou-se. Um vinho destes, me perdoem, não me merece mais lábios. Nem no nariz, o primeiro alerta. Como gritar o óbvio? Não gostei do vinho, nem dos caminhos de asfalto quente que com ele vieram. O caminho reclama…

Mais conservador do que quando bebi o de 2023. Maior untuosidade, ainda a arrebitar, floral e bem concentrado, de aromas e estrutura. Precisa de tempo, mas bebe-se no estival dos dias. Ao olhar o Dão Morgado de Silgueiros Branco Encruzado 2024 no copo, topo-lhe o amarelo citrino límpido e brilhante, a lembrar orvalho nas folhas…

Na mesa, um charrasco, acompanhado de uma saborosa chouriça de carne, que o complementou e deu rasgo. Na mesa, um belo Encruzado de uma complexidade aromática sedutora. É um vinho com uma profundidade impressionante, um equilíbrio notável entre fruta, acidez e o ligeiro toque de madeira, que contribui para a sua complexidade e capacidade de…

Retomo a bolonhesa, entremeada por uma impertinente quebra do fluxo e que me levou a tirar do frigorifico o Quinta dos Grilos Branco 2023, e não se surpreendam, com o levantamento do rancho. Como vos disse, reagia a um desafio e este é um exemplo entusiástico de como encontramos vinhos brancos do Dão, vinhos de grande…

Soltou-se da garrafeira, em resposta a um anátema quem me foi atirado e, já sabeis, eu nestas coisas não sou de despachos, sou de atavios. E sete anos depois, o Quinta dos Grilos, parte do grupo Global Wines, mantém expressão do Dão, fruta e acessibilidade. Produzido a partir de castas como Touriga Nacional, Tinta Roriz e…

Um Dão Clássico e expressivo, este. O Quinta da Fata Tinto 2021 mantém elegância, frescura e capacidade de envelhecimento. Este vinho, em particular, apresenta as características que se esperam de um tinto da Quinta da Fata, um produtor de renome na região. Sim, conheci-o vai para mais de uma década e a ligação de Dom…

O Adega da Corga Branco Reserva 2021 é todo um vinho que reflete o potencial da região do Dão para produzir brancos de grande carácter, combinando frescura e complexidade. Este exemplar em particular mostra a dedicação do produtor em criar vinhos de qualidade superior. E quem é o produtor? Ou o percussor? O ‘Velho Barbosa’,…

Explosivo, floral, mineral. E fresco, muito fresco. Fecundo também, 15º que a vindima foi boa e as cepas estão cuidadas. Reclama cuidados redobrados e atenções dedicadas. Este Branco traz com ele não só a sabedoria ancestral dos bons e velhos brancos de Tondela, e eu sou do tempo em que na Adega o primeiro rosé…

O Barão de Nelas Encruzado Unoaked é um vinho que merece destaque, especialmente por ser um exemplar “unoaked” da casta Encruzado, e revelar coragem. Quer dizer, não tenho uma ideia ainda definida e tenho de aprofundar mais o palato. Mas a ausência de madeira seduziu-me. Mas aprecio o “Unoaked”, melhor o “unwooded”, que significa que…