Autor: Amadeu Araújo
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2025 Ano Internacional das Cooperativas
O meu primeiro emprego, assim que larguei o Estado, foi na Adega Cooperativa de Tondela. Estive lá por duas vezes. Em 2021, comecei nos preparos da vindima, com o beneplácito do engenheiro Brites, que tinha no quadro técnico ainda outros dois engenheiros, um de produção, outro de floresta. Sim, havia uma secção florestal. Os dias…
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Picos do Couto Reserva Tinto 2021
Um desafio instigante! Uma ode poética e reflexiva ao Dão e ao Castendo, uma das sub-regiões que beneficia de um clima ligeiramente mais quente e me trouxe este Picos do Couto Reserva, tinto elegante, com boa concentração de fruta e acidez firme, com calibragem necessária para acompanhar gastronomia, em linha perfeita com o carácter de…
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Malgas de azeite e vinagre e alho, muito
Os meus Natais tinham o ritual do azeite. Sempre a hora da ceia, sentados, cortávamos alho e preparávamos o prato. Creio que o hábito venha do Norte. Depois chegavam as malgas de azeite. Uma delas com vinagre já misturado, um balsâmico no ouro milenar. Lembrei-me do azeite a propósito das Fidalgas. Em Santar, um produtor…
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A travessia de ferro e o tempo do vinho
Sai-se de Viseu para Oeste, ao encontro das faldas do Caramulo, logo após o cruzamento de Orgens, o proscénio agrícola da região abre-se, assomado em Figueiró, onde se vislumbram as vinhas, a ecopista e o vale de São Cipriano. Avançando cerca de seis quilómetros, chegará aos Coutos, com as faldas do Caramulo nos olhos e…
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Picos do Couto Chardonnay 2023 (IVV)
É a rebeldia da cócega, uma garrafa de luz verde-escura que nos chega das entranhas de Penalva do Castelo, do solar onde o Dão é Rei e o granito a matriz. E que bem capta a sua essência, esta criação da Tavfer Vinhos não é um Dão no papel, é certo, e porventura essa é…
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Uma passeata pela Comarca de Viseu
Tenho galgado a região, atrás das letras e das anotações, num quotidiano que me espanta pelas pedras que se cruzam, as vozes que se incrustam, a memória que se encaixa no coração. A Custódia, uma Casa Nova na planície, perceberá bem este retalhar, este ver para contar. Não serei escritor, que isso é vontade e…
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Ribeiro Santo Branco Colheita 2023
O Ribeiro Santo Vinho Branco Dão DOC, é um tributo à nobreza e à austeridade da região do Dão, plasmado numa poesia líquida de frescura e elegância. Chegou com o carteiro da hora do almoço e mostrou-se pujante. O vinho “mantém o estilo clássico dos grandes vinhos do Dão, feito maioritariamente a partir da casta…
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Santa Luzia, a Beira toda numa mesa
Chegámos à Beira, sem nunca sair dela, quase à mesma hora que meu Avô Artur pedia a minha Tia Dina para colocar o copo de vinho em banho-maria, religiosos dez minutos antes da meia hora, expressão que meu Pai usava para sinalizar 12 horas corridas ao dia. Assim, famintos e bem amesendados, prescindidos os enchidos…
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Quinta dos Monteirinhos Lux Edition 2016
Veio-nos por acaso, e já depois de aviados dois brancos. Prevenidos, arejou na botelha nos entretantos d’os Encruzado, sim, duas delas, uma adegueira, o que não importa aqui, ademais não estranhou provimento. De meandros, vitualhas, uma morcela que pouco bailou, e deita-me ao copo se fazes a bondade. Bom de beber, rendeu guarda ao arroz…
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Entre Currelos e a Foz do Dão, os rios vinhateiros
“In vino veritas”, o antigo sussurro romano ecoa nestes rios, afirmando que na embriaguez a língua desata e a Verdade se revela, límpida como o mosto. A verdade é aqui, nessa alegoria festiva, o reencontro de dois rios, belos e irreverentes. Partamos à descoberta desses rios vinhateiros. Primeira Paragem, Oliveira do Conde, em Carregal do…