Não tenho pais nem sogros, partiram há algum tempo e deixaram-me as saudades. Também amo muito o meu país, “a Pátria honrai que ela vos contempla”, e desejo-lhe o melhor. E é na época de festas que me escapulo para o algures peninsular. Ora nesta manhã, lendo o que o José Martino, o primeiro autor…

A distribuição não deixa de nos surpreender, contudo, a tecnologia deita-lhe a mão. Este vinho passou nestas páginas em 31 de Janeiro, quando o voltei a inserir para dar nota da prova, recebi o alerta. E que faz um vinho voltar à prateleira 12 meses depois? Terá ficado esquecido no armazém? Falha da logística? Insistência…

A União Comercial da Beira guarda em si tudo o que é o Dão. O produtor de Oliveirinha, em Carregal do Sal, nunca me desilude e este Monástico é um segredo bem guardado da região do Dão, clássico DOC que traz consigo a promessa de elegância, frescura e longevidade. O lote é composto pelo quarteto…

Bebi-o nos 16 anos de meu filho, e bebo-o sempre que a refeição é mais altaneira e precisa de um acelerador de digestão, num hábito que a restauração tem, também, em surpreender o cliente quando a conta é calada. Foi aliás o meu amigo Tito quem me apresentou o conceito e a divagação. Ajuda, pois,…

Razão tinha eu no subir e no descer por estes vinhedos de altitude. A experiência começa na mesa, onde o Naco Tinto Reserva 2022 foi chamado a bailar com a tradição, morcela, farinheira, chouriço e as batatas cozidas de truz, uma harmonização simples, rústica, feita à lambareiro, mas que exige dignidade na garrafa. Este tinto…

A conversa dava dois pipos e uma salgadeira. Mas encontrei-o no Pingo Doce, que mesmo mal-arrumado já bota letreiro ao Dão. Custou 2,99, tem assinatura do enólogo e é de 2022. Chamou-me o almoço, um lombo fatiado e umas batatas rústicas com ervas no forno, o preço e o desfrute da Touriga Nacional a salto,…

Por norma os vinhos de entrada de gama tendem a ter elevada distribuição, o preço manda, mas isso não quer dizer que os desmereçamos. Ou que o vinho não nos mereça. Não é o caso deste. Há ainda outro problema. A reposição nos supermercados obriga, pela pressa e falta de cuidado, a que os primeiros…

No negrume lapidado do vidro, repousa uma alma tinta, um segredo ancestral da Dão. A luz escorrega pela curvatura esguia, revelando o rubro discreto do rótulo, como o manto que a terra vestiu no crepúsculo da vindima. Quinta de São Simão da Aguieira, nome que murmura pedra e sol, a aspereza doce de uma paisagem…

Um vinho a dois. Touriga Nacional e Tinta Roriz resultam num rosé seco e sério, com uma boa frescura, calibrado, austero de aroma e feliz com o lote Touriga Nacional e Tinta Roriz, fruta vermelha e bom, e longo, final de boca. A par do alentejano, é um dos donos do mercado, culpa de uma…

Um desafio instigante! Uma ode poética e reflexiva ao Dão e ao Castendo, uma das sub-regiões que beneficia de um clima ligeiramente mais quente e me trouxe este Picos do Couto Reserva, tinto elegante, com boa concentração de fruta e acidez firme, com calibragem necessária para acompanhar gastronomia, em linha perfeita com o carácter de…