Autor: Amadeu Araújo
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O Bag do Dão
A Quinta de Vale do Cesto ensina-nos caminhos. O Produtor, de Oliveira do Hospital, onde já estive, tem no mercado um bag, com vinho DOC Dão. Custa sete euros, pode embalar com a campanha digital contra o vinho martelado e, sim, não há desculpas para bares e restauração não terem vinho de serviço. Da Região.…
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Índio Rei Tinto 2019 Grande Reserva
Chegou-me de prebenda, cortesia da Susana Melo, numa bela caixa de madeira, acompanhado de outras duas botelhas. Do Branco já vos falei, o tinto, estando em casa, respirou e abençoou uma empada de enchidos e frutos silvestres, o salgado e rico sabor dos chouriços, farinheira e morcelas e no meio a doçura e acidez dos…
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Índio Rei Encruzado 2019 Grande Reserva
Eis um exemplar de excelência da região do Dão, um Grande Reserva de 2019, que já por aqui passou em Julho, mas que escolhi para entrada neste período de festas e que me permitiu analisar melhor uma tecnologia que a garrafa, de bom vidro, apresenta no vedante, na rolha se preferirem. Um branco mineral, complexo,…
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Em terras hospitaleiras, de bons vinhos e azeites
Oliveira do Hospital, inserida no coração da região do Dão e da Serra da Estrela, tem uma forte tradição agrícola, faz parte da sub-região de Alva, uma das sete divisões do Dão. O número de produtores que engarrafam e comercializam marca própria é relativamente restrito, existem cerca de cinco marcas principais, com presença ativa no…
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Estamos a saber vender o vinho do Dão?
Não tenho pais nem sogros, partiram há algum tempo e deixaram-me as saudades. Também amo muito o meu país, “a Pátria honrai que ela vos contempla”, e desejo-lhe o melhor. E é na época de festas que me escapulo para o algures peninsular. Ora nesta manhã, lendo o que o José Martino, o primeiro autor…
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Foral de Silgueiros Tinto 2021 – II
A distribuição não deixa de nos surpreender, contudo, a tecnologia deita-lhe a mão. Este vinho passou nestas páginas em 31 de Janeiro, quando o voltei a inserir para dar nota da prova, recebi o alerta. E que faz um vinho voltar à prateleira 12 meses depois? Terá ficado esquecido no armazém? Falha da logística? Insistência…
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Monástico Tinto 2023
A União Comercial da Beira guarda em si tudo o que é o Dão. O produtor de Oliveirinha, em Carregal do Sal, nunca me desilude e este Monástico é um segredo bem guardado da região do Dão, clássico DOC que traz consigo a promessa de elegância, frescura e longevidade. O lote é composto pelo quarteto…
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Vinhas urbanas, a filosofia da terra na Pousada de Viseu
Conheço uma vinha, quem desce para S. Salvador, mas ainda dentro do perímetro de Viseu. Conta três mil metros quadrados. Há outra, na Avenida António Almeida Henriques, em Ranhados, ao lado da Escola Agrária e separa as duas vias da estrada. E mais uma, na Pousada de Viseu. Uma geografia, do impossível a que a…
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Tazem Espumante Bruto (IVV)
Bebi-o nos 16 anos de meu filho, e bebo-o sempre que a refeição é mais altaneira e precisa de um acelerador de digestão, num hábito que a restauração tem, também, em surpreender o cliente quando a conta é calada. Foi aliás o meu amigo Tito quem me apresentou o conceito e a divagação. Ajuda, pois,…
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O Dão em prosa, roteiro filosófico e vínico em Nelas
Nelas não é apenas um ponto no mapa; é um coração aberto do tamanho das serranias, onde a terra é de quem a ama e a trabuca. É o lugar onde Dionísio e Baco velam por vinhedos imensos, debruados por oliveiras e castas lendárias. Este roteiro é uma jornada pelas estradas que ligam a história,…