Minha Prima colocou-me no radar e eu, em duas visitas seguidas, coloquei-o na agenda. Antes de irmos ao provador, o bebedor. Na primeira visita só havia uma garrafa de vinho do Dão, na segunda não havia. E pela primeira vez em dois anos, dei por mim, na cidade de Viseu, capital do Dão, a beber…

Em 34 anos, cresceram as árvores, manteve-se o anel de aldeias à volta, cresceram algumas casas ali perto. A Quinta da Magaranha continua restaurante de casa cheia e comida regional, o adjectivo é elogio. Comer e beber local, é prática que mantenho desde há uma dúzia de anos. Pelo menos. No essencial manteve as vistas.…

Descobri-o de conversa e de olhos. Depois de provado, e de ter encontrado amigo que ajudou no projeto destes quatro jovens, amigo com currículo vasto na área, levei lá outro agrónomo que fez fineza de me oferecer o curado. Por 7,5 euros, temos que subir estes preços, conheci um queijo singular, jovens que apostam na…

O Manuel Risadas herdou, em Jugueiros, taberna e mercearia em nome próprio que já vinha da família. Pouso antigo e com lastro. Ficam na memória as portadas azuis, a varanda e as parreiras. No dealbar das modernas tabernas, foi transitando de mão e mão, acrescentado de telheiro e assador e hoje acolhe o Vermelho e…

É uma das, raras, aguardentes vínicas do Dão, produzida a partir das uvas da Vinha do Contador, uma das mais emblemáticas propriedades de Santar e que emprestou nome a esta excelente aguardente vínica, produzida pela Global Wines. Foram 20 anos a envelhecer em barricas de carvalho que tornam esta aguardente Vinha do Contador para um patamar…

“Ao Paço, que matam o mestre”, não mataram e foi rei, mas recordo a frase que me marcou a estreia em televisão, vai para mais de quatro décadas e a amizade com Alice Vieira, escritora com provadas dadas. Como o Paço, de onde saíram o Luís Almeida, o Henrique Sampaio e agora oficia o Alberto…

O almoço trouxe-me as prodigalidades da região, vitela, cabrito e uma carne arouquesa na chapa. E bons brancos. Mesa feliz, esmoer imposto e eis-me a caminho do Centro Histórico de Viseu. No casco velho, encontrei, já sem piano, porta antiga e franca. Vindo de almoçar, já refrigerado com uma belíssima aguardente honesta, virei-me a outra,…

Acabada a reunião, sugerem-nos almoço e, pão e vinho não se recusam, lá fomos a boa restaurante, casa cheia a uma segunda-feira, com clientes dos negócios e do quotidiano. A entrada foi abrupta, nada que não se compusesse, e quando vejo a enorme botelha, 5 litros?, de outra região digo para mim, mau. Afinal não.…

Foi uma estopada, nestes dias de chuva e sol abençoado, que me levou aos caminhos do vinho. Já quase no final da caminhada, num dia de secos, após uma busca intensiva por uma bifana, resgatei a Anita e fui espreitar a vitrine. À galega. O balcão, os imediatos do comer, que azeitonas bravas e casqueiro…

É sempre uma alegria o regresso ao Andalucia, pintxos e vinho. Em noite de casas cheias, fomos lá acolher-nos ao abrigo de outras comidas e outros flamengos. Saímo-nos bem. Outra coisa não seria de esperar. o lado das Escadinhas da Sé, uma deliciosa opção para dias de sol, com mesas ao ar livre e tapas…