Um Dão Clássico e expressivo, este. O Quinta da Fata Tinto 2021 mantém elegância, frescura e capacidade de envelhecimento. Este vinho, em particular, apresenta as características que se esperam de um tinto da Quinta da Fata, um produtor de renome na região. Sim, conheci-o vai para mais de uma década e a ligação de Dom…

O Adega da Corga Branco Reserva 2021 é todo um vinho que reflete o potencial da região do Dão para produzir brancos de grande carácter, combinando frescura e complexidade. Este exemplar em particular mostra a dedicação do produtor em criar vinhos de qualidade superior. E quem é o produtor? Ou o percussor? O ‘Velho Barbosa’,…

Explosivo, floral, mineral. E fresco, muito fresco. Fecundo também, 15º que a vindima foi boa e as cepas estão cuidadas. Reclama cuidados redobrados e atenções dedicadas. Este Branco traz com ele não só a sabedoria ancestral dos bons e velhos brancos de Tondela, e eu sou do tempo em que na Adega o primeiro rosé…

O Barão de Nelas Encruzado Unoaked é um vinho que merece destaque, especialmente por ser um exemplar “unoaked” da casta Encruzado, e revelar coragem. Quer dizer, não tenho uma ideia ainda definida e tenho de aprofundar mais o palato. Mas a ausência de madeira seduziu-me. Mas aprecio o “Unoaked”, melhor o “unwooded”, que significa que…

O produtor é novo, o selo é de vinho de mesa, pormenor que se espera resolvido em breve, a certificação acrescenta valor, status e empondera marca e Região. Mais-valia ao negócio, que eu conheci o vinho ainda na cuba, via as videiras e a honestidade e frescura deste Malvasia Fina, que nos chega da Lageosa…

À sombra, sem fugir à vaga, de provas e calor, encontrei excelso anfitrião para me falar de vinhos, histórias e aldeias. Fresco e conversador, o João ensinou-me, aturou-me e matou-me a sede. Sim, o Encruzado, fresco, adocica conversas e aligeira estas dias corridos. O Quinta das Queimas Encruzado 2022 perfila-se amarelo citrino, brilhante e convidativa.…

O vinho, produzido pela Amora Brava, destaca-se pela abordagem moderna e expressiva. Apresenta uma cor citrina e brilhante, no nariz, revela uma paleta aromática convidativa, com notas florais, complementadas por um toque cítrico de lima e um frescor subtil, com ligeiro impacto da madeira, que surge bem harmonizada com a fruta. Este vinho é uma…

Já vi engasganços, quando peço uma manga para um vinho tinto. Normalmente porque confundem temperatura de serviço com temperatura ambiente. Eu, em dias de estio, não fujo à “pancadinha” que meu pai me ensinou e, antes de o servir, deixo-o refinar-se no frio por dez minutos. O Duque de Viseu Tinto 2022 é um clássico,…

O Dão Dom Divino Branco 2022 é uma marca de vinho que está no mercado há alguns anos, fresco descontraído e descomplexado, sem perder garbo ou elegância. Produzido pela UDACA – União das Adegas Cooperativas do Dão, que reúne várias adegas cooperativas que lhe fornecem os vinhos, tem marca de Carlos Silva, o enólogo que…