Vem enrolado o tinto. E traz assinatura no rótulo, mas nem a franqueza me entusiasmou. Monótono. E viajado. A mim, percebo mas não gosto nem devia ser autorizado, inquieta-me ver um vinho do Dão ser engarrafado em Rio Maior e destinado à distribuição. São três euros de vinho, com tudo para ser feliz, incluindo um…

Numa tarde já bem merendada, e em segundo prolongamento após grandes penalidades, ribombou este clássico. De fresca data, é certo, mas clássico. De beber e conversar. E entreter a boca. Não engana. Ferra o dente. À confiança, sabemos ao que viemos, o primeiro do Dão, dos mais vendidos no mundo, mas, também, os que apagaram…

A vindima deste ano trouxe qualidade e mais produção. Trabalho e alguns extremos do clima não deixaram de apoucar as uvas, contudo há rosés, como este, com boa complexidade de nariz e boca. Um rosé de tintos, em ano em que as vinhas atemparam mais cedo, seca e muito calor, depois chuvas que impuseram cuidados,…

Chegaram três botelhas, juntinhas e cousa rara, tanta generosidade. Veio num pack promocional e, não fomos comedidos. Perdemos a razão, que não a moderação e largámos à desfilada pouco depois de meio-dia. De presunto, lascado fino e broa canhestra, filámos os primeiros goles. O lote é feito com Malvasia, que ali brilha também muito bem…

Gosto da quinta e este Jaen, feito em bica aberta, é tudo quanto eu admiro. Mesmo nestes dias de chuva, quando ali tomo aperadeiro com desculpa de aprender e conversar quando tenho é sede. Bica aberta é técnica de vinificação com a fermentação do mosto separada das partes sólidas da uva. Geralmente utilizado para brancos e…

Destinado ao mercado internacional, ou à grande distribuição, coisa queainda não deduzi, volta e meia aparece cá este tinto. Nada de mais, abrir,cortar salpicão e salame, pão fresco e estaladiço da padaria instantânea ejá nos podemos começar a interrogar sobre o Senhor, enquanto o espargueteespera, ajudado no emissário pelos cogumelos, azeitonas e queijo, ralado,fino e…

Já vos falei destes vinhos, numa das extremas do Dão, em Tábua. Produzido na aldeia de São João da Boavista, este Ladeira da Santa Branco 2022 custou-me 5,90 euros e só se encontra em garrafeiras e caves. Exceção, tomo que ainda hoje seja assim, ao retalho alimentar, incluindo o de insígnias nacionais, em Tábua. Amarelo,…

O Grão Vasco é marca institucionalizada no Dão. Melhor homenagem não podia haver, com esta remissão à pintura quinhentista, um fresco vinho, este Branco 2023 que me arrancou da mania de lhe dar dois anos, aos brancos e rosados. Entronizado pela Sogrape, e já lá vamos, traz a elegância de um clássico. E ser-se clássico…

O Príncipe do Dão Tinto, bem aviado nos supermercados da praça, é vinho límpido, cor granada, a quem os anos trazem brilho e vetustez, sem deixar de ser macio e de mostrar taninos bem afiados. São 4,41 euros, esportulados para vinho domingueiro e, assumo, merecidos. E em conta. Sempre simpatizei com a União Comercial da Beira, aquela bonita estrada, instalações…