Há dois, do mesmo ano, contudo de rótulos diferentes. Este é um Reserva e diz-me o caderno de encargos que é distinção para vinhos associados ao ano de colheita, 2019 no apreço. Dado o grito, tenho como amigos o Jorge Reis e o Miguel Magalhães, este acumula com a missão de me ensinar. Deitadas as…

Conheço-a do caminho, mas nunca lá estive. De vinhedos generosos e boa pedra, com vinha nova plantada recentemente, a Quinta das Camélias, em Sabugosa, há muito que produz vinho, embora me falte a memória para saber se este foi o primeiro que bebi desta origem. Monocasta, varietal ou estreme, mostra-se vermelho, profuso e brilhante. Reclama comida, muita.…

É um notável. Uma ocasião, surpreso, encontrei-o em Olhão e com ele foi olingueirão. Um dos clássicos do Dão, robusto e a prometer velhice ativa.Bebi-o novo, não é meu hábito, mas a Anita tem cuidado com as colheitas enão encontrou anterior, custou seis euros em prateleira de supermercado. Um dos meus favoritos, diz ao que…

Foi numa corrida ao supermercado, do outro lado de lá da rua. De repente, jantar no fogão e vinho, nenhum. Avançamos pelas prateleiras. O Cabriz dá-me confiança. Foi lá, também, que tudo recomeçou para o Dão. Com a Dão Sul, em 1989, ideais e crescimento. Sim, outros gigantes aí estão, mas estes estão cá mesmo.…

Finquei pés no rincão e nesse 2019. Ano bom. Longevo, no ponto. Econfesso-vos que precisei de livros e labor para o descortinar. O Elpenor,foi companheiro de Ulisses nessa mitologia que aponta remo.E remando pelas prateleiras da garrafeira, topei-o, olhei ao produtor,fiz-me à vaga.Blanc de Noir, afazer que nos chegou além Buçaco e se atirou aos…

É lá no alto e já lá estive. Vai para muitos anos, mas a casa existe, a casa das “histórias escritas com vinho”. As “Terras da Passarella”, são sangue que é vinho. À época a visita foi guiada pelo Paulo Nunes, que quase uma década depois é feitor de vinho. Viajado e sabido. Como os…

Possante. E voluptuoso. É o que se me ocorre quando penso no Chão da Quinta Encruzado Reserva Branco Dão DOC 2019.Escolha da minha mulher para refeição domingueira, fica ali a meter-seconnosco naquela untuosidade típica de um vinho que chora lágrimas quandoescorre no copo. E no palato. Também é poderoso, manda-se aos 13º e,contudo, bebe-se na…

Mal subi a Pinoca, relampejou-me a vontade de provar o Encruzado 2022, das Fidalgas de Santar, que tinha bebido em 2023. À época, um dia de sol formoso, celebrávamos o novo restaurante do Henrique Sampaio, o Tertúlia e a presença na sala do João Gouveia Rego, o produtor, empurrou-o na minha mesa. Tenho esta mania…

Este custou-me pouco menos de três euros no supermercado, marchou comcastanhas num fim de tarde domingueiro. De 2021, o Foral Dom Henrique nasceuna Adega Cooperativa de Mangualde em 1989, creio ser este o ano em que amarca foi lançada, dançou com as castanhas, da Lapa, assadas na Air fryer. Modernices da vida doméstica, com um…