Autor: Amadeu Araújo
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Cem papas
É ali na rua Soar de Cima, no casco velho de Viseu e de nome irreverente, grande e corrido balcão sentadeiro na entrada, um bar embutido na garrafeira, que é generosa e a preços abordáveis, para o que se pratica por aí. E não é apenas mais um sítio para comer carne em Viseu. É,…
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Tertúlia
Uma tertúlia é uma reunião informal, palavra originária do espanhol que pede mesa, convívio e troca de ideias. O restaurante Tertúlia é isso mesmo, um discurso gastronómico. Instalado no Puro Dão Hotel & Spa, em Nelas, o Tertúlia posiciona-se como cozinha portuguesa contemporânea, forte ligação ao território do Dão e uma severa aposta em produto local e sazonal.…
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Senhor da Vinha Touriga Nacional Reserva 2023
Há vinhos que chegam à mesa com a humildade de quem quer acompanhar o prato. E há outros, como este, que chegam já com ares de estatuto, quase de proclamação social engarrafada. O Senhor da Vinha DOC Dão Reserva 2023, Touriga Nacional, chegou do supermercado para dançar com uma jardineira. Predominantemente Touriga Nacional, com 13%…
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Vistrô Restaurante
Moro numa aldeia, com bons bares e restaurantes nas imediações. Já o tinha topado na estrada, junto à Rotunda da Quinta do Galo e entrei-lhe porta adentro, famélico. Pouco Dão na garrafeira, arejado, boa música, o meu filho contente com a alegria que deu aos pais pelas notas de fim de período a meter-se comigo,…
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Quinta do Soito Tinto 2019
Uma saída para jantar e um poiso num dos meus bares preferidos, o vinho a preços justos e uma regular lista de escolhas. E 2019 foi de facto um bom ano e um tinto ao final da tarde, num bar em que sou useiro, vai me sempre bem. Jornalistas, professores, justiceiros e políticos entre muitos…
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Quinta do Sobral Colheita 2022
Escolhi-o para jantar, na companhia de uns croquetes de morcela e uns cogumelos. Arejou, refrescou e embalou um bife da vazia e umas chips rústicas. Já estava aviado com dois tintos prévios e arrisquei, esquecendo os pródigos que recomendam “carne vermelha com vinho tinto”, porque os taninos do tinto ajudam a equilibrar a proteína e…
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Cardo Real 2023
De vez em quando as prateleiras das garrafeiras apresentam garrafas esquecidas, a bom preço e que cativam a gula. Foi o caso deste, que também ficou olvidado até ser preciso obsequiar a prelatura no complemento do jantar, para tingir a marmelada e o lacticínio espanhol, culpa minha, mas a mundividência também reclama mesa e adoro…
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Ao Paço!
Apanhei uma sexta-feira das duras, mas divertidas. A agenda, de papel como convém, atirava a geografia para Mateus, quase a bordejar o Marão e para o Fontelo. No Palácio de Mateus, jornada de editor, ‘Agricultura(s) a minha vida!’, o livro do José Martino que editámos neste Armazém. Sempre a lavrar terra, faltava outro item, a…
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Casa Américo Naco Tinto 2022
Cada vez mais me interessam os vinhos vindos da sub-região da Serra da Estrela e a Seacampo tem bons vinhos a preços regulados de acordo com a nossa bolsa. Por outro lado, não pedem mais que um copo alto e largo, um respiro de meia hora e apronta-se às beiças que é um regalo. Esta…
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Onde o Granito se faz Estrela, o triunfo da terra em Silgueiros
O silêncio de Lages de Silgueiros tem uma textura própria, é lugar onde se sente o peso da história em cada pedra de granito e onde o aroma das lareiras ou do mosto, dependendo da estação, nos prende à terra. O caminho para o Mesa de Lemos é, por si só, um exercício de descompressão.…