Chegou à mesa de cor citrina, nariz elegante e grande frescura. Eis um vinho que espelha bem o Dão, consensual e nada aborrecido porque tem nele castas tradicionais, de sabor elegante e equilibrado num vinho que descansa em garrafa, antes de chegar ao mercado. Muito perfumado no aroma, excelente final e uma grande tranquilidade. A…

Altitude. Foi esta menção frontal no rótulo que me assarapantou. Refresquei-o e bebi-o, não no observatório dos costumes, antes na tardoz, que me deu a companhia de fecundo sol. E o rosado. Explicar ao bebedor logo ao que vai, ainda antes da rolha saltar e de prévio esfriamento. Touriga Nacional e Alfrocheiro, loteadas com saber,…

“Eu sou Aquela de quem tens saudade”. Gosto do A maiúsculo, ali no verso de Florbela Espanca. Apaziguador. Possante e, bem, encorpado. Chegou assim, já com este sol florido. Tinta Roriz, Jaen e Touriga Nacional mereceram o Sol desta Primavera, soltas em lote gotejado ao copo, um Zwiesel Glas, marca com quase dois séculos e…

Este foi um torna-viagem. Comecei a bebê-lo na casa do produtor, um sabedor engenheiro e uma previdente psicóloga, e acabei-o em casa. Mas, ao abrir-se, a porta dos meus anfitriões, chovia como quem a dava, os campos verdes e o aconchego em mesa-redonda e conversas de vinho. Quereis melhor? Antes, chegar a Santa Ovaia de…

A modernidade tem destas coisas. Frescas. Uma ida, um supetão ao supermercado do bairro, olho fugaz aos vinhos nas prateleiras e nos frigoríficos, para já ter alguns frescos, mão lampeira traz este Torre de Ferro Rosé 2023, que chegou a tempo da homilia, na varanda virada à serra. Num destes dias repetiu-se a gula e…

Entrei-lhe pela rua do Carmo, em dia de chuva, com estacionamento poisado no limite e corrigido para a decência. Lá dentro as luzes apelavam a uma espreitadela aos pipos. E não só o espreitei, como o bebi. Servido a copo, é um clássico branco de bica aberta e fermentação com temperatura controlada. Criado pelo António…

Gosto do nome. São Simão da Aguieira. E este, bebido ao supetão, trouxe boa fruta, untuoso, de boca fresca, largo e pródigo. Tenho o hábito de me sentar para refeiçoar e, antes de tudo, um copo do vinho aberto, ou o que estiver de serviço, desde que seja Dão. Minha mulher penitencia-se, mas de ferro…

Fresco. Esta foi a primeira apreciação no nariz, quando eu e a Anita apanhamos as intermitências do sol e estendemos cadeiras na varanda virada à Estrela. Temos este hábito de celebrar o fim do dia com um copo de vinho e estas sucessivas tempestades obrigam a um entra e sai das velhas e madeiradas esteiras.…