A primeira vez que o bebi, já me esperava na vidraça, fresco e solto. Foi sentar e beber, cortesia do Idílio e que bem me soube. Voltei a ele esta semana, ao catrapiscar a Anita para uma tarde de serenidade, que se surpreendeu com a qualidade. E marcou visita ao produtor e caixa na adega.…

Tenho de insistir, para eles subirem as escadas, contudo, aproximam-se e este, com uma nota. Quinta do Serrado, Sociedade Agrícola Castro Pena Alba. Castendo, portanto. Ora também neste microcosmos familiar, o padrão está a mudar, entram mais brancos que tintos. Este Serrado Colheita Tinto 2019, lote tradicional, a quatro castas, importou 6,70 euros por um…

Voltei às altitudes para um renovar de palatos e sentidos desta qualidade diferenciadora, que merece detalhe, tendo já assinalada a Sub-região Serra da Estrela. O reforço ‘Vinhos de Altitude’ arranca ponderação, e copo, claro. Uma cor amarelo-claro, frescura olfativa muito presente, mineral e de boa acidez, resultado das vinhas de altitude, e já lá volto.…

Estaríamos, digo eu de memória, em 2017 quando a cortesia, gratidão assinalam eles, me fez chegar duas botelhas, branco de Quinta dos Carvalhiços. Em S. Miguel do Outeiro, deixado o IP-3 e avançando à serra, lá arribamos. Uma atalaia da ecologia, de vinhas cuidadas, muros robustos e tanto a fazer que, de si, se vai…

Diz-nos o grande livro das palavras que Arcediago é dignitário eclesiástico que, per si, administra uma parte da diocese. Alegre e feliz coincidência a Quinta do Solar do Arcediago estar nas mãos de uma empresa com larga história nos vinhos. Um casal, amigo e assim me liberto da declaração de interesses, que tocam este projeto…

A Quinta do Carvalhão Torto mantém-se entre os muros de granito, as oliveiras e boas cepas que me trouxeram um vinho aromático, frutado, fresco e muito mineral, o que só confirma que os vinhos do Dão beneficiam do andar do calendário. Assim haja bolsos, no produtor. Eu bebo sempre da vindima anterior ao ano em…

Cheguei a casa, depois de palmilhar mais de meia centena de quilómetros nos socalcos, “aqui dizemos patamares”, do Dão. Cansado, sequioso e conversadeiro, a Anita traz-me este rosé que me encantou, com 13º, singelo e de bom beber. Fresco. O sol também ajudou. O Terras de Santo António DOC Rosé custa 5,79 euros, em loja,…

Provei-o, e bebi-o, no telheiro do produtor, na companhia de enóloga e do proprietário da Quinta, pessoas de empresas diferentes, mas a conversa do vinho é sempre soberba, e aprendo sempre com quem me explica o que bebo. Aromático, fresco, temos de largar o nariz, encher a boca e dar de beber às bochechas para…