A Quinta do Carvalhão Torto mantém-se entre os muros de granito, as oliveiras e boas cepas que me trouxeram um vinho aromático, frutado, fresco e muito mineral, o que só confirma que os vinhos do Dão beneficiam do andar do calendário. Assim haja bolsos, no produtor. Eu bebo sempre da vindima anterior ao ano em…

Cheguei a casa, depois de palmilhar mais de meia centena de quilómetros nos socalcos, “aqui dizemos patamares”, do Dão. Cansado, sequioso e conversadeiro, a Anita traz-me este rosé que me encantou, com 13º, singelo e de bom beber. Fresco. O sol também ajudou. O Terras de Santo António DOC Rosé custa 5,79 euros, em loja,…

Provei-o, e bebi-o, no telheiro do produtor, na companhia de enóloga e do proprietário da Quinta, pessoas de empresas diferentes, mas a conversa do vinho é sempre soberba, e aprendo sempre com quem me explica o que bebo. Aromático, fresco, temos de largar o nariz, encher a boca e dar de beber às bochechas para…

Chegou à mesa de cor citrina, nariz elegante e grande frescura. Eis um vinho que espelha bem o Dão, consensual e nada aborrecido porque tem nele castas tradicionais, de sabor elegante e equilibrado num vinho que descansa em garrafa, antes de chegar ao mercado. Muito perfumado no aroma, excelente final e uma grande tranquilidade. A…

Altitude. Foi esta menção frontal no rótulo que me assarapantou. Refresquei-o e bebi-o, não no observatório dos costumes, antes na tardoz, que me deu a companhia de fecundo sol. E o rosado. Explicar ao bebedor logo ao que vai, ainda antes da rolha saltar e de prévio esfriamento. Touriga Nacional e Alfrocheiro, loteadas com saber,…

“Eu sou Aquela de quem tens saudade”. Gosto do A maiúsculo, ali no verso de Florbela Espanca. Apaziguador. Possante e, bem, encorpado. Chegou assim, já com este sol florido. Tinta Roriz, Jaen e Touriga Nacional mereceram o Sol desta Primavera, soltas em lote gotejado ao copo, um Zwiesel Glas, marca com quase dois séculos e…

Este foi um torna-viagem. Comecei a bebê-lo na casa do produtor, um sabedor engenheiro e uma previdente psicóloga, e acabei-o em casa. Mas, ao abrir-se, a porta dos meus anfitriões, chovia como quem a dava, os campos verdes e o aconchego em mesa-redonda e conversas de vinho. Quereis melhor? Antes, chegar a Santa Ovaia de…

A modernidade tem destas coisas. Frescas. Uma ida, um supetão ao supermercado do bairro, olho fugaz aos vinhos nas prateleiras e nos frigoríficos, para já ter alguns frescos, mão lampeira traz este Torre de Ferro Rosé 2023, que chegou a tempo da homilia, na varanda virada à serra. Num destes dias repetiu-se a gula e…

Entrei-lhe pela rua do Carmo, em dia de chuva, com estacionamento poisado no limite e corrigido para a decência. Lá dentro as luzes apelavam a uma espreitadela aos pipos. E não só o espreitei, como o bebi. Servido a copo, é um clássico branco de bica aberta e fermentação com temperatura controlada. Criado pelo António…