Conheci-o, creio, em 2014, pela mão do Osvaldo Amado, já não sei se no Paço ou em Cabriz. Fresco é a primeira nota que se exige, quando chega à mesa. Complexo com frescura distinta, untuoso e bem equilibrado. Final longo e persistente. De sobremesa, pois, mas também entradeiro para quem é atrevido. Foi o Osvaldo,…

Entendo o vosso espanto, mas velho e rezingão que sou, aprecio os vinhos mais longevos. E este, um rosé feito por quem sabe, não me falhou. Fresquíssimo, em tarde de conversa, com um vermelho de boa cor, agradou imenso ao nariz e estava pujante, três anos depois de engarrafado. Topei-lhe a estrutura, bem alicerçada nos…

Começo a apreciar os vinhos da montanha, de altitude, enfim a designação é a que cada um entende, perdemos com isso, mas o que importa, verdadeiramente, é a qualidade do que se bebe. E, tal como a montanha, que vejo deste escritório, que aprecio e onde passo mais de metade da minha inexistência. Sobremodo desde…

Isto não é um Dão. Mas tem uvas colhidas na geografia do Dão. De sabor fino, com acidez discreta, aromático e um bom final de boca. Porque não é um Dão? Ora porque a casta não é autorizada e, como tal, a Câmara dos Provadores, da Comissão Vitivinícola, não lhe dá certificação. Assim sendo só…

Garanto-vos. Tinha escondido a garrafa, sim a minha escassa garrafeira tem compartimento para preciosidades, a pensar no Natal de 2026. Sucede que chegaram uns vigorosos bifes, da Tasquinha do Brasileiro, o vinho que estava em serviço era um Foral Encruzado 2024, já aqui anotado, e a boca a pedir mais vinho, quando, resoluto, me levanto…

Transcendente, sublime e deveras extraordinário, por lá, atiro eu, devido ao estágio de nove meses em barricas de carvalho francês usado. Com poderoso aroma, há ali fruta, da boa, fresco, encorpado de estrutura e uma leveza no beber, taninos suaves. Este Quinta dos Carvalhiços Reserva Touriga Nacional 2021 É um prodígio e uma bofetada nas…