Nacional 17, vinhedos na Beira da Estrada

Percorria a Nacional 17, deliciado com o esplendor das vinhas, a música no rádio, os vidros abertos, o sol do meio-dia a maturar as uvas, subidas e descidas, esta imensa Beira, onde, a cada curva, novos cenários e, já em Seia, a Região Demarcada do Dão,  vinhas de altitude, um tapete verde, na montanha, videiras, robustas, adaptadas ao clima, e às suas oscilações, a desafiar a gravidade nas encostas inclinadas, prometendo, ali mesmo a complexidade e a frescura que caraterizam os vinhos da circunscrição. Nisto, uma paragem na beira da estrada, para retemperar energias e gravador. E foi ali, na Senhora da Lomba que o reencontrei. Ou melhor, que ele me topou, que eu, destrambelhado, não o vi. Gritou-me: “Amadeu, ainda nas rádios?”. E eu, com 40 anos de amizade às costas, sentei-me e alegrámo-nos. Com o reencontro, o olival e a vinha na bordadura do asfalto.

Real vindima

A Quinta dos Reis, situada em Viseu, é uma propriedade vinícola com uma história rica e longa, que remonta a meados do século XIX. A paixão pela viticultura está vincada nesta estória contada, dobrado que está o centenário, já se enchem cubas e tonéis.

Jabuticaba! Encontrei-a no acaso da estrada. Descia a Nacional 231, a caminho de Seia quando enormes letras me pediram atenção. Fui a Seia, vim e desci, atravessando o coração do Dão, uma das mais importantes regiões vitivinícolas de Portugal.

A estrada das vinhas

Adoro estradas, tenho até ideias para elas, estradas que contam histórias, como a que atravessa Silgueiros. Está pensado, estruturado, falta-lhe porto, que em breve chegará. Das minhas favoritas, a EN-231 não é apenas um caminho. É um fio de ouro que serpenteia por entre a alma do Dão. Começa a dança em Silgueiros, onde cada curva desvenda um novo segredo. De um lado, o olhar perde-se em vinhas infinitas, que pintam as colinas de verde e ocre, como um mar de folhas à espera do sol. São vinhas em grandes quantidades, um tapete vivo, ordenado em linhas perfeitas que parecem desenhadas pela mão de um mestre.

Quinta da Perpita

No emaranhado de ruas que é Oliveira da Berreiros, sobram ruelas, adegas, vinhas e janelas para o lagar. Da geografia, o Dão ao fundo, a vinha do Contador ao longe, e, na atalaia, a elevação onde fica a Quinta do Amandinho, hoje na terceira geração.

A Perpita é um enlevo de vinhas, mas, no que me inquietou, de tecnologia. Lagares em cima, no andar térreo, cubas de mil litros e muita história. Isto, pensado há 120 anos, quando a eficiência energética ainda nem sequer aparecia no dicionário.

Esta sim, também, é terra da vinhateiros, de famílias que emprestaram nome e saber à qualidade destes excelentes vinhos.

33 Produtores no Tondela Brancos

Tondela Brancos, nascido há 10 anos para promover os vinhos brancos produzidos no concelho e na região demarcada do Dão, vai contar este ano com um recorde de produtores presentes, de todo o país.

Nesta décima edição do certame estão representados 33 vitivinicultores de vários pontos do país.

Dão. O Porto e Douro, a região dos Vinhos Verdes e Trás-os-Montes também marcam presença, a par do Algarve.

Cepas do Salgueiral, Lajeosa do Dão

O último viticultor a chegar ao Dão foi Daniel Sobral, que resgatou as vinhas da família ao esquecimento, tem uma pequena adega e vinha nova em plantio.

Quinta do Solar, Campo de Besteiros: EP10 – Tondela Brancos

A Quinta do Solar, na Póvoa de Arcediago, produz vinhos de qualidade extraordinária. Denominados Maria João, são também uma história de amor.

Sei-o, porque o acompanho há bem mais de dois quinquénios. Maria João, uma Senhora, e Joaquim Coimbra, um Cavalheiro. Os vinhos, o enlevo com que cuidam das vinhas, e da casa que vem dos oitenta do outro século, permite-nos perceber o cuidado e o requinte.

Casa de Mouraz: EP8 – Tondela Brancos

A Casa de Mouraz, produz vinhos biológicos, reúne 35 hectares de videiras, várias marcas em 150 mil garrafas vendidas que colocam a faturação no milhão de euros.

A quinta aglutina várias parcelas de vinha, diferentes solos e altitudes. Protegidas pelos carvalhos e castanheiros, fecundadas com a água de pequenos ribeiros e temperada com o granito, algumas vinhas já chegam aos 400 metros de altitude.

Ouvidos na estrada: EP1 – Tondela Brancos

Iniciamos hoje uma viagem pelo concelho de Tondela, onde o primeiro fim-de-semana de julho, de 4 a 6, decorre o Tondela Brancos.

Uma série de 13 episódios numa jornada pelas Terras de Besteiros, na demanda desses brancos, em dozes viagens pelos vinhedos, neste formidável Dão, em tom único de sons, cores e sabores.

Cortiça!

Coleciono rolhas. Não todas, apenas as que me significam algo. Como o Chateaux de 1966 que bebi, regalado. Ou a do espumante quando a Anita fez 34 anos, ou a dos vinhos na profissão de Fé, o último almoço que tive com meu pai.

E assim, recebo a notícia com alegria. O Daniel enviou-me imagem das rolhas dos vinhos das Cepas do Salgueiral. É um bem preciso, a cortiça. E dá charme ao vinho.

Vinho. Velho.

1992 foi um ano bom. Chegou ainda eu trabalhava na dobra do ano, era uma tradição de puto imberbe, trouxe um mês de reclusão em Vila Franca de Xira e um Agosto de tasqueiro em que tudo era medido a xicaras que se escorriam no final do alvoroço que era preciso pagar ao Zambujo quando não a cantina não fiava e o Roque não nos doseava os cigarros.

Ganhei uma fita no boné e fiz-me ao mar quando os cachos começavam a ser vindimados.

Chambaril

O chambaril, vocábulo que é toda uma orquestra, é singela haste de pau segura, pelos jarretes, o porco que vai à desmancha. E do porco tudo se aproveita. Cabeça e rins também. E o rim, o último que comi foi em Alpalhão, enrolado em ovos é divinal. Encontre-os, corte em cubinhos, bata uns ovos, fogo brando e azeite e temos petiscaria.

A Matança do Porco é uma tradição secular, um ritual, uma festa, uma comezaina. Uma instituição.

Farrusquinha, By Oliveira do Conde 

Há um pátio, a que se chega cruzando a taberna, ao lado da mercearia e onde se esconde uma formidável mesa. Por ali passam comboios, autoestradas, rodovias e ferrovias, mas o mais fabuloso é o rio que corre aos pés da Albergaria. Um apeadeiro feito cais do encontro, por onde deambulam amizades e conversas, crescem préstimos e boas vontades.